Súper ganache de chocolate (ideal rellenos y deco con manga)
Gaby "Cook & Love 🍇" @CookandLove
Esta ganache es re fácil, partes iguales de un rico chocolate amargo (podría ser blanco o con leche) y crema de leche, un toque de manteca (para que le dé brillo) y listo. Te queda una crema más que rica. A temperatura ambiente la van a poder usar con manga y decorar tortas, cupcakes... lo que quieran. Cuando esté recién hecha queda líquida, ideal para bañar tortas. Después de unas 3 horas de heladera podes usarla con espátula. Si la sacas de la heladera y la batis con batidora tomará un color más claro y consistencia de mousse de chocolate. Mil ideas y todas riquísimas! Preguntame lo que desees y te ayudo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesar partes iguales de crema y chocolate (en la foto hay una diferencia de 7 gramos pero lo modifiquė luego de la foto🤷♀️)
- 2
En una ollita poner a hervir la crema de leche
- 3
Agregar la crema hirviendo al chocolate picado y la manteca y revolver hasta integrar todo. Paciencia que queda bien negro.
- 4
Cubrir con film y llevar a la heladera como mínimo 3 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby "Cook & Love 🍇" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una canceriana que ama cocinar y agasajar a las personas que quiero...Voy a compartir mis recetas y el amor por la cocina, intentando transmitir todos los tips o secretos para hacer que se animen a probar las recetas y que les resulte lo más sencillo posible.Ojalá pueda servir de inspiración a muchos!Amor y creatividad en la cocina y en la Vida...Estoy para ayudarlos, escriban y pregunten lo que necesiten!Instagram:@cookandloveokGracias a quienes me siguen y sobre todo por compartir sus fotos o dedicarme algunas palabras?Llos leo siempre y los ayudo en lo que necesiten, sólo escribanme!Gaby🎂🎉 23 de junio
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