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Gaby "Cook & Love 🍇"

Gaby "Cook & Love 🍇"

@CookandLove
Buenos Aires, Argentina
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Soy una canceriana que ama cocinar y agasajar a las personas que quiero...
Voy a compartir mis recetas y el amor por la cocina, intentando transmitir todos los tips o secretos para hacer que se animen a probar las recetas y que les resulte lo más sencillo posible.
Ojalá pueda servir de inspiración a muchos!
Amor y creatividad en la cocina y en la Vida...
Estoy para ayudarlos, escriban y pregunten lo que necesiten!

Instagram:
@cookandloveok

Gracias a quienes me siguen y sobre todo por compartir sus fotos o dedicarme algunas palabras?
Llos leo siempre y los ayudo en lo que necesiten, sólo escribanme!

Gaby

🎂🎉 23 de junio

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  • Gaby "Cook & Love 🍇" Gaby "Cook & Love 🍇"
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    Waffles de harina integral y leudante (sin manteca ni azúcar!!!)

    harina leudante • harina integral • leche descremada • edulcorante • aceite (no oliva) • Esencia de vainilla • sal • huevo
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Wok de vegetales (Fácil, Rápido y R I Q U I S I M O!!)

    berenjena mediana • morrón (pimiento) rojo • tomate perita pequeño • cebolla mediana • ajo • Sal, aceite, orégano, pimienta • De azúcar • crema de leche • queso (yo usé port salut magro sin sal)
    • 15'
    • 2 raciones
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    Mermelada de higos

    higos (300 gr) • Azúcar • De jugo de limón
    • 15'
    • 370 grs
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    Relleno de tarta (con lo que había en casa y quedó genial!) Con masa casera integral

    lata de lomito de atún • pedacito de morrón rojo/verde • Cebolla verdeo (usé unos 7 cms que tenía en el freezer • crema de leche • queso cremoso • huevo
    • 10'
    • 6 porciones (molde 18 cms)
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    Yogurt descremado FIRME y GRIEGO Sin máquina y con 3 ingredientes! Fácil y Económicos... 2 en 1!

    leche descremada • yogurt natural.sin azúcar (el de 140 gra es suficiente) • soperas de leche en polvo (si no tenés te saldrán igual pero más livianos los yogures que no son griegos
    • 16 hs lñyogurts griegos y 12 hs los yogurts firmed
    • 3 yogurt griegos + 6 yogurt firme
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    Masa de tarta integral "6, 7, 8" de cúrcuma y provenzal

    se aceite (usé de canola) • harina integral (podes hacerla con harina leudante o 0000 y polvo de hirbear) • agua a temperatura ambiente • (de café) de sal • (de te) de cúrcuma • (de te) de provenzal • (de te) de polvo de hornear
    • 30'
    • 2/3 raciones
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    Tarta de berenjena, queso y jamón

    berenjena mediana • cebollas medianas • jamón • queso de máquina • queso port salut • huevos medianos o 3 chicos • panzonas de almidón de maíz • Sal, aceite para rehogar, 1 cdita de azúcar para la cebolla
    • 1 hora
    • 8 porvioned
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    Pancakes dulces (usé el suero del yogurt casero 👏👏👏!, vos podés usar leche

    huevos • harina leudante • azúcar (a gusto) • sal • aceite (:un chorrito) • Suero de yogurt (o leche) según necesidad -yo usé • Esencia de vainilla
    • 30'
    • 1 o 2 según coman
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    Masa de tarta salada con cúrcuma y semillas (con 4 ingredientes) fácil y económica!!

    soperas colmadas harina común (usé 000 • polvo hornear • sal • cúrcuma • semillas (ej de girasol) • provenzal • aceite (cualquiera que no sea mezcla) • agua tibia
    • 5' + 30'
    • 6 (molde 26 cms)
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    Tortita de avena en taza (una dulce tentación, pero sin azúcar!)

    avena instantánea • huevo • edulcorante (apto para cocinar) • polvo de hornear • vainilla • leche descremada • dulce de leche (yo usé sin azúcar) • chocolate (use amargo al 70 %)
    • 3"
    • 1 ración
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    Pan de lentejas (sin remojar) y avena

    lentejas secas (molerlas en molinillo para hacer una harina) • avena instantánea • chía (si no tenés, obvialas) • agua • aceite (no uses mezcla) • huevos • sal • polvo de hornear • vinagre de manzana • Semillas (opcionales) de girasol • Semillas de sésamo, amaranto
    • 90'
    • 15 rebanadas aprox
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    Yogurt griego (con 3 ingredientes) Espeso y riquísimo! -Sin Yogurtera-

    leche (entera preferentemente) si usas deslactosada o descremada saldrá más líquido • yogurt natural (140 gr) • leche en polvo
    • 12 hs/24 hs
    • 4 raciones
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    Yogurt Casero (solo con 2 ingredientes y sin máquina!!)

    leche entera • pote de yogurt natural
    • 12 hs
    • 7 raciones
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    Budín choco Nesquik (Rico, fácil y económico)

    huevo • azúcar • leche • aceite • grsharina leudante (o harina 0000 y 1 cda (15grs) polvo horn • colmadas de Nesquik • sal • gotitas de esencia de vainilla • Molde 23 cms aceitado y enharinado
    • 35 a 40'
    • 10 raciones
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    Pepas de limón y membrillo (Sin TACC ni lactosa)

    almidón de maíz • harina de arroz • (1/2 cdita.) de polvo de hornear • huevos medianos • Ralladura de 1 limón (opcional) • azúcar mascabo (o blanca) • aceite (1/2 taza aprox, no la pesé🤷‍♀️) • esencia de vainilla • sal • membrillo
    • 50'
    • 24 unidades
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    Mug cake de cacao y avena 😋 (sin azúcar, grasa ni harina)

    (panzona) de cacao amargo en polvo • cdita. de polvo de hornear • leche descremada • (o 4, es a gusto) de sobrecitos de edulcorante (usé Hileret) • huevo • avena instantánea • salvado de trigo • chips de chocolate (opcional)
    • 5'
    • 1 ración
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    Budín de coco y avena (sin harina ni manteca)

    avena instantánea • coco rallado • azúcar mascabo • vainilla • leche • panzona de polvo de hornear • huevos • aceite • Chips de chocolate para la cubierta (opcional)
    • 50'
    • 12 raciones
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    Ñoquis de espinaca (sin papa ni ricotta)

    harina 0000 • espinaca cocida (1 1/2 paquete aprox) • colmada de polvo de hornear • parmesano rallado • huevo • leche • Sal, pimienta y nuez moscada
    • 2 raciones
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    Alfajorcitos de masa sableé

    yemas • harina 0000 • azúcar impalpable • manteca • Sal fina • Ralladura de limón o vainilla (a elección) • dulce de leche repostero • Azúcar impalpable
    • 60 raciones
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    Budín integral de banana (sin manteca y con azúcar mascabo)

    bananas bien maduras (pasadas) • huevos • aceite • azúcar mascabo • miel • colmada queso crema(yo usé descremado)(para darle humedad) • harina integral (tamizada) • Sal • cdita. de bicarbonato • polvo de hornear • Vainilla • chips de chocolate
    • 40'
    • 13/15 porciones
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