NYC Chocolate Chip Cookies (Copycat from Famous Levain Bakery/Ben’s Cookies)
No need to describe, I love this cookies!
Cookiesnya enak, besar, cukup tebal, & chewy. Tapi berhubung ukurannya besar untuk saya, bisa sampai 2x makannya 🤪
Kali ini saya coba bikin seperti Levain Bakery dengan versi low sugar, tapi size seperti Ben’s Cookies (ada yg mini & regular).
NYC Chocolate Chip Cookies (Copycat from Famous Levain Bakery/Ben’s Cookies)
-
Lucy“Terima kasih resepnya 😊” -
dienaR“Enak sangat, makasih yaa resepnya” -
retha“enaaaak....terima kasih resepnya” -
Iswatun Hasanah“Makasih resepnya mbaaak enaaak” -
Anna“Makasih ya resepnya 🥰. Modif: terigu segitiga biru semua, gulpas 50, aren 90, walnut 100gr, all butter, oven 210: 6 menit-8 menit..perfect for my family 😊” -
retha“Aku cooksnap resepnya....Makasiiii, cookiesnya langsung ludes sama paksu dan anak-anak”
No need to describe, I love this cookies!
Cookiesnya enak, besar, cukup tebal, & chewy. Tapi berhubung ukurannya besar untuk saya, bisa sampai 2x makannya 🤪
Kali ini saya coba bikin seperti Levain Bakery dengan versi low sugar, tapi size seperti Ben’s Cookies (ada yg mini & regular).
Cara Membuat
- 1
Siapkan wadah, masukkan semua bahan B (kecuali telur), kocok dengan mixer speed tinggi sampai pucat & mengembang.
- 2
Turunkan speed mixer ke rendah, masukkan telur secara bertahap lalu kocok & tambahkan vanilla extract. Naikkan mixer ke speed rendah, kocok kembali sampai tercampur rata.
- 3
Turunkan mixer ke speed rendah, masukkan semua bahan A secara bertahap sampai habis lalu kocok asal & rata. Lalu matikan mixer.
- 4
Tambahkan choco chips & almond lalu aduk rata sampai tercampur menggunakan spatula. Kebetulan kalau saya, dibagi ke 3 wadah lagi, lalu beri tambahan bahan untuk campuran sesuai mood/selera 😁
- 5
Saya bagi menjadi 3 flavor: Original Choco Chips - Red Velvet Almond Chips - Chocolate Almond Chips (sesuaikan selera ya)
- 6
Lalu simpan di kulkas selama 30-45 menit & bungkus dengan plastic wrap. Kemudian keluarkan adonan & panaskan oven dengan api atas bawah selama 5 menit. Lalu bulatkan adonan (saya bentuk ada yg sedikit dipipihkan & original) kemudian letakkan diloyang yg sudah dialasi dengan baking paper. Ulangi sampai semua adonan habis.
- 7
Kemudian masukkan loyang ke dalam oven & panggang selama 5 menit (sesuaikan oven masing2). Kemudian balik loyang & panggang kembali selama 7 menit sampai warna baking paper kecokelatan.
- 8
Setelah matang, segera keluarkan dari oven & biarkan cookies mengeras dengan sendirinya dengan suhu ruang. Karena kalau kelamaan didalam oven bisa keras & gagal.
- 9
Teman terbaik untuk minum kopi. Cookiesnya chewy didalam & crunchy diluar.
- 10
Cara lain menikmati cookies ini bisa kasih toping ice cream 😋
Resep Serupa
-
Chocolate Chip NYC Soft Cookies Chocolate Chip NYC Soft Cookies
Chocolate chip cookies dengan tekstur crunchy di luar dan soft chewy di dalam dan chocolate chip yang meleleh. Enak dinikmati hangat dengan segelas susu untuk sarapan ataupun jadi cemilan waktu kumpul-kumpul
-
Chocolate Chip Cookies Chocolate Chip Cookies
Buanyaaaak sekali resep chocochip cookies yg pengen saya coba. Ini baru sekian dari puluhan 😂Classic chocochip cookies ini banyak diminati ya. Biasa disajikan hangat, dengan tekstur yg soft dan agak chewy di dalamnya. Paling enak disantap bersama susu 😋Untuk rasa, kuncinya ada di :1. Butter (pakai yg tipe suhu chiller)2. Brown sugar (tebu, bukan palm sugar)3. Cokelat couvertureKetiga bahan di atas JANGAN DIGANTI ya..Nah kunci utama utk teksturnya ada di :1. Bahan : terutama gula, dan harus dikombinasikan dgn brown sugar karena mengandung molases yg sangat menentukan tekstur cookies.2. Timing : waktu pengovenan harus pas, kalo kelebihan dikit aja cookiesnya jadi garing.Jangan lupa utk mengistirahatkan adonan sebelum dipanggang, karena flavornya akan lebih "keluar". Selamat mencoba!Source : audreysaurus#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokya
-
Chocolate Chip Cookie - copycat Famous Amos Chocolate Chip Cookie - copycat Famous Amos
Inspired by ‘crazyforcrust’#stayathome#cemilansore
-
Chocolate Chip Cookies Chocolate Chip Cookies
Akhir-akhir ini pengen banget nyobain cookies Levain Bakery NYC tapi karena gak mungkin ke sana jadi coba bikin sendiri dengan ukuran yang sama juga. I guarantee you’ll get the crisp on the outside, gooey on the inside and also crunchy almond and chocolatey in every bite by trying this recipe. Enjoy!
-
🇱🇷 Levain Bakery - Choco chips Walnut Cookies 🇱🇷 Levain Bakery - Choco chips Walnut Cookies
Ceritanya suami request chewy/soft cookies bund, yauda saya Cobain bikin cookies terkenal yg lg viral Di America. Woww ternyata Enakkk bgt, suamiku happy bgt!
-
Chewy Chocolate Chip Cookies ala New York Times Chewy Chocolate Chip Cookies ala New York Times
Satu lagi resep Chewy cookies favoritkuuu 🧡 aku bikin ini juga buat hampers 😊😊 kalo chewy cookies gini notesnya mesti agak sabar 😁:1.ada proses didiemin dulu di kulkas sebelum dioven (bisa sampe 24-36 jam), saat kadar cairan terserap, rasanya makin rich+meningkat, katanya 3 hari malah bagus.. dan menurutku enaknya setelah dioven cookies didiemin dulu (bisa sehari), rasanya tambah okeee..supaya semua rasa bahan2nya menyatu.. (padahal dah gatel pengen nyomot 🤭) ni aku cuma diemin 12 jam aja sebelum dioven, setelah mateng didiemin 1 hari di toples, lalu dipacking 😁2.bentuk mesti gede, menurutnya cookie yang gede, tekstur interior + eksterior lebih enak dan pas (aku kali ini cuma bikin @30gram)3.trick rahasia perpaduan tepung kunci+cakra (protein rendah+tinggi), buat dapetin cookies yg kenyal/chewy (jangan ganti segitiga/terigu protein sedang utk cookies ini)4.brown sugar ga bole diganti, punya kandungan molase (tetes tebu) lebih banyak dari gula pasir biasa, meningkatkan kelegitan & kekenyalan cookiesAnyways, takaran gula udah aku kurangin, tetep berasa maniiis, tapi yg nerima hampers bilangnya sukaaa, hehe.. selera yaa sesuaikan tingkat kemanisan masing-masing 🙂🙂Source: dikembangkan David Leite (original recipe by Jacques Torres @NewYorkTimes)From: Tintin Rayner @cook_2668114
-
Brown Butter Chocolate Chip Cookies Brown Butter Chocolate Chip Cookies
Hai, bagi yang lagi cari resep cookies yang chewy, besar dan agak tebal, coba deh resep ini. Resep ini modifikasi dari resep Sally Field dan Tasty.Bagi yang tidak suka manis, mungkin kukis ini kemanisan. Tapi kalau dikurangi gulanya, teksturnya cenderung seperti bolu kering. Jadi memang harus manis. Mungkin bisa dicoba choco chip nya pakai yang semi sweet.
-
Crunchy Chocolate Chip Cookies - Famous Amos Style Crunchy Chocolate Chip Cookies - Famous Amos Style
Cookies ini enak dan renyah banget. Ukurannya mini. Saya kurangi sedikit takaran gulanya. Lain kali mau coba bikin lagi ditambah kacang macadamia seperti kesukaan cookies FA suami saya.Saya share resep aslinyaSource: Buttermilkpantry
sylvi -
Famous Amos Macadamia Chocolate Chip Cookies Famous Amos Macadamia Chocolate Chip Cookies
Udah lama banget pengen bikin famous amos cookies, karna memang salah 1 cookies favorit. Kalo ke mall suka mampir beli karna wangi nya juga menggoda 😂Akhirnya cari2 resep di cookpad, ketemu account nya sis Sylvi cook_9686240 dan cobain dehResep aslinya hanya chocolate chip cookies tanpa macadamia, saya sendiri tambahin macadamia karna salah 1 variant favorite saya di famous amos yang ada macadamia nya 😁Saya juga ada bikin yang cuma pakai chocolate chip aja & enak jugaa 😋Gula nya masing2 (castor sugar & light brown sugar) saya kurangin sedikit2 supaya ga manis bangetUntuk resep yang saya tulis, saya pakai resep aslinya dari Buttermilk Pantry yaa, untuk gulanya bisa di kurangin kira2 sendiri. Kalau suka manis bisa juga ikutin resep nya sama persis atau ditambahin sedikit lagi gula nyaSetelah bikin adonan cookiesnya, saya diamkan di kulkas 2 hari. Bisa 24-72 jam, di resep aslinya di saranin supaya lebih enak di diamkan di kulkas dulu 72 jam. Tapi saya ga sabar mau cobain jadi 2 harian aja 😅Source:Buttermilk Pantryhttps://youtu.be/2XSZKM0XMX8https://www.google.co.id/amp/s/buttermilkpantry.wordpress.com/2020/06/04/mini-crunchy-chocolate-chip-cookies-famous-amos-style/amp/
-
Best Chocolate Chip Cookies Best Chocolate Chip Cookies
Ini adalah salah satu Cookies favorit, kenapa? karena rich coklat dan teksturnya yang lembut dan chewy! Buatnya juga simple dan bahannya dapat dengan mudah kamu temukan.Recipe source: Sallysbakingaddiction.com
-
Chewy Chocolate Chip Cookies Chewy Chocolate Chip Cookies
Halo, welcome back to my recipe! Hari ini aku mau sharing resep cookies yang super easy dengan tekstur yang super chewy. Tekstur chewy ini di dapatkan dari penambahan brown sugar. Kalian juga bisa menggunakan white chocolate atau milk chocolate dengan menyesuaikan ingredients yang udah ku tulis ya. Beberapa note sudah aku sampaikan di bawah, selamat mencoba, jangan lupa sharing. Enjoy! :)
-
Chocolate Chip Cookies Famous Amos Chocolate Chip Cookies Famous Amos
Cookies ini renyah sekali. Takaran gula dikurangi sedikit dari aslinya. Kalau beli dari Famous Amos kemanisan buat saya. Makanya enak bikin sendiri. Resep diambil dari sethlui.com dengan sedikit modifikasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)