川燙地瓜葉佐蒜蓉醬

張柚子
張柚子 @cook_18966174

燙地瓜葉 加入些許鹽巴與沙拉油會更好吃
如果有紅蔥酥也可以加入 會有阿嬤的味道哦
#金廚獎

川燙地瓜葉佐蒜蓉醬

燙地瓜葉 加入些許鹽巴與沙拉油會更好吃
如果有紅蔥酥也可以加入 會有阿嬤的味道哦
#金廚獎

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預備食材

5 min
2人份
  1. 地瓜葉 1 把
  2. 醬料
  3. 醬油膏 適量
  4. 蒜頭 適量

料理步驟

5 min
  1. 1

    蒜頭去膜,地瓜葉摘取嫩葉洗淨備用。

  2. 2

    煮一鍋熱水,水滾後加入鹽巴 沙拉油再放地瓜葉,水滾後撈起盛盤。

  3. 3

    醬料製作:蒜頭以菜刀稍微壓碎,加入醬油膏與開水,調製喜歡濃稠度。

  4. 4

    開動前將醬料淋至地瓜葉上,也可放在旁邊用沾的。

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