南瓜葡萄乾饅頭

Amy Kuo
Amy Kuo @cook_7446191
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預備食材

60分
8個
  1. 中筋麵粉 400 g
  2. 125 g
  3. 南瓜泥 120 g
  4. 酵母 4 g
  5. 細糖 20 g
  6. 10 g
  7. 葡萄乾

料理步驟

60分
  1. 1

    所有材料打到三光

  2. 2

    麵糰鬆馳10分鐘

  3. 3

    三擀三折,最後擀平,鋪上葡萄乾

  4. 4

    捲成長條,切8公分一段

  5. 5

    麵糰發酵25分

  6. 6

    水燒開上蒸籠,中大火蒸25分,移開蒸籠,悶3分開鍋蓋

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