Tumis jantung pisang kulit melinjo

Miftakhussolikhah
Miftakhussolikhah @miftakhuss
Yogyakarta

Jika pisang dari kebun belakang berbunga, jantung pisangnya jadi favorit suami. Salah satu kesukaannya ditumis bersama kulit melinjo dan teri. Dimakan bersama tempe garit anget nikmat sekali.
#PejuangGoldenApron3

Tumis jantung pisang kulit melinjo

2 orang berencana membuat resep ini

Jika pisang dari kebun belakang berbunga, jantung pisangnya jadi favorit suami. Salah satu kesukaannya ditumis bersama kulit melinjo dan teri. Dimakan bersama tempe garit anget nikmat sekali.
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. 1/2 buahjantung pisang
  2. 1 genggamkulit melinjo
  3. 1 genggamteri
  4. secukupnyaDaun so
  5. 7 butirbawang merah
  6. 4 butirbawang putih
  7. 1/2 butirbawang bombay
  8. 3 lembardaun salam
  9. 8 buahcabe merah keriting
  10. 5 buahcabe rawit
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 sdtterasi
  13. 2 sdtgaram
  14. 1/2 kepinggula jawa
  15. 1 sdtkaldu jamur/ayam
  16. secukupnyaMinyak goreng
  17. 1 gelasair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Belah jantung pisang menjadi 2 bagian, lalu rebus dalam air mendidih yang sudah ditambahkan 1 sdm minyak dan garam. Rebus hingga empuk, kurang lebih 15 menit, tiriskan, sisihkan. Kalau hanya mau digunakan separuh, sisanya bisa disimpan kulkas

  2. 2

    Goreng teri hingga matang, sisihkan

  3. 3

    Iris bawang putih, bawang merah, bawang bomay dan cabe tipis-tipis, lalu iris juga jantung pisang yang sudah direbus tadi

  4. 4

    Tumis bumbu iris hingga layu dan beraroma gurih. Kemudian masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sebentar

  5. 5

    Masukkan kulit melinjo, dan jantung pisang, tambah sedikit air, masukkan garam, kaldu, terasi dan gula jawa, tumis hingga air menyusut, koreksi rasa

  6. 6

    Terakhir masukkan daun melinjo dan teri goreng. Aduk sebentar hingga daun melinjo layu, matikan api, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Miftakhussolikhah
pada
Yogyakarta
Working mom, student, enterpreneur, mom, house wife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa