Japanese Milk Bread/ Hokaido Milk Bread

Donna Mayha
Donna Mayha @donna_mayha
Ungaran, Jawa Tengah

Semalem gada kerjaan akhirngya bkin roti Mateng jam 3 pagi, ini soft apalagi pas anget angetnya, gapake telur (sesuai resep youtuber dr jepang gapake telur tp kl krg mantap mau dikasi telur ga mslh kok bun, sy kdg jg pakai telur 1 tp cairan susu sy kurangi kurleb 25 cc ), atasnya sbntr aja panggangnya agar warna tetap cantik dan lembut.

Japanese Milk Bread/ Hokaido Milk Bread

Semalem gada kerjaan akhirngya bkin roti Mateng jam 3 pagi, ini soft apalagi pas anget angetnya, gapake telur (sesuai resep youtuber dr jepang gapake telur tp kl krg mantap mau dikasi telur ga mslh kok bun, sy kdg jg pakai telur 1 tp cairan susu sy kurangi kurleb 25 cc ), atasnya sbntr aja panggangnya agar warna tetap cantik dan lembut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Loyang 20 cm
  1. 250 gramtepung protein tinggi (sy cakra)
  2. 3 sdmgula pasir
  3. 150 mlsusu uht full krim/SKM (bs krg bs lebih, disesuaikan sj)
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 4 gramragi fernipan
  6. 30 grambutter/ margarin (3 sdm)
  7. Pewarna makanan
  8. Filling (sesuai selera)
  9. Aneka selai, meses, nutella dll

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu ragi gula pasir, tuang ditengahnya susu cair (susu sesuaikan ya bun sampai kalis lembab), uleni kalis, beri butter, uleni lg hingga licin kalis tdk lengket ditangan.

  2. 2

    Jika tll lembek di beri sedikit sj tepung di tangan uleni lg hingga kalis tdk nempel di tangan, jika tll kering tambahkan susu sdkit saja. (adonan dibkin kalis lembab basah agar hasil lembuut)

  3. 3

    Bagi 3, beri pewarna makanan rata, bulatkan adonan tutup serbet sekitar 30 menit hingga mengembang 2x. (sy 15 menit blm sempat maksimal ngembang, sdh sy isi toping, sy biarkan ngembang maksimal di loyang aja)

  4. 4

    Masing masing adonan bagi lg jd 3, isi sesuai selera, tutup rapat rapikan, tata di loyang yg dialasi full baking paper, shingga mudah tinggal anngkt kertasnya saat matang biar gak gak penyok/ pinggan panas oles margarin).

  5. 5

    Diamkan kurleb 40 menitan hingga mengembang gendut.

  6. 6

    Setelah mengembang taburi dgn tepung yg disaring, taburi rata tipis halus.

  7. 7

    Panaskan oven api bawah saja 180 derajat, panggang roti dgn api bawah dl slama 25 menit, dilanjut api atas dan bawah slama 10-15 menit saja agar atas tdk menyoklat. Ini soft hasilnya, empuuuk....

  8. 8

    Kl ga abis simpan di wadah tertutup ya bun, roti beginian kl kena udara dikit aja cepet kering jd ga lembab kulitnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Donna Mayha
Donna Mayha @donna_mayha
pada
Ungaran, Jawa Tengah

Komentar (8)

Intan Soraya
Intan Soraya @cook_24900558
boleh tahu mba ukuran loyangnya? biar isi 9 bun?

Resep Serupa