料理步驟
- 1
香茅先用刀背拍爛,切去最根部後切碎
- 2
香茅碎與其他醃料拌勻
- 3
豬頸肉洗淨抹乾
切去多餘肥膏 - 4
醃料抹勻豬頸肉,醃最少1小時
- 5
預熱焗爐180度
入爐後先烤半小時
之後拿出來掃上蜜糖再烤2分鐘
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