【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】

老娘
老娘 @cook_6828111

影片 :https://youtu.be/RBuoRn6koHs

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預備食材

1小時
4人份
  1. 材料
  2. 新鮮豬頸肉 1 塊
  3. 蜜糖 1 大匙
  4. 醃料
  5. 香茅 1 支
  6. 乾蔥蒜頭 1 大匙
  7. 五香粉 半小匙
  8. 泰國辣椒粉 1 小匙
  9. 胡椒粉 1 小匙
  10. 1 大匙
  11. 醬油 半大匙
  12. 老抽 1 小匙
  13. 魚露 1 大匙
  14. 料酒 1 大匙

料理步驟

1小時
  1. 1

    香茅先用刀背拍爛,切去最根部後切碎

  2. 2

    香茅碎與其他醃料拌勻

  3. 3

    豬頸肉洗淨抹乾
    切去多餘肥膏

  4. 4

    醃料抹勻豬頸肉,醃最少1小時

  5. 5

    預熱焗爐180度
    入爐後先烤半小時
    之後拿出來掃上蜜糖再烤2分鐘

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要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/
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