薑味清炒龍鬚菜/2分鐘低脂水油炒

潔西卡的美味筆記
潔西卡的美味筆記 @jessica_love_cooking

#金廚獎

龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽，除了膳食纖維多，甚至高於高麗菜及小白菜。

還有維生素 A 、B1 、B2 及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，而且熱量超級低，每 100 克熱量只有 17 卡，更是零膽固醇無農藥的優質蔬菜。

營養這麼多，又美味，還能不多吃點嗎！

薑味清炒龍鬚菜/2分鐘低脂水油炒

林嘉貞 的 薑味清炒龍鬚菜/2分鐘低脂水油炒 cooksnap
麗麗 的 薑味清炒龍鬚菜/2分鐘低脂水油炒 cooksnap
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龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽，除了膳食纖維多，甚至高於高麗菜及小白菜。

還有維生素 A 、B1 、B2 及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，而且熱量超級低，每 100 克熱量只有 17 卡，更是零膽固醇無農藥的優質蔬菜。

營養這麼多，又美味，還能不多吃點嗎！
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預備食材

2分鐘
5人份
  1. 龍鬚菜 200 g
  2. 水 100 ml
  3. 薑絲 10 g
  4. 胡蘿蔔絲 10 g
  5. 油 1 大匙
  6. 康寶自然鮮嫩雞風味調味粉 1/4 小匙

料理步驟

2分鐘
  1. 1

    龍鬚菜切約四公分段。紅蘿蔔及及薑切絲。熱鍋後加入一大匙油略為炒香薑絲及紅蘿蔔絲。加入半杯水約100 CC。

    薑味清炒龍鬚菜/2分鐘低脂水油炒的食譜步驟1照片
    薑味清炒龍鬚菜/2分鐘低脂水油炒的食譜步驟1照片
    薑味清炒龍鬚菜/2分鐘低脂水油炒的食譜步驟1照片
  2. 2

    放入龍鬚菜並撒上調味料無需拌炒，加蓋，並開大火煮1分鐘。

    薑味清炒龍鬚菜/2分鐘低脂水油炒的食譜步驟2照片
    薑味清炒龍鬚菜/2分鐘低脂水油炒的食譜步驟2照片
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  3. 3

    掀開蓋子拌勻，即可上菜。

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    薑味清炒龍鬚菜/2分鐘低脂水油炒的食譜步驟3照片
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