說到草莓♥， 酸酸甜甜就像是初戀的滋味， 把握草莓季的尾巴， 動手做好吃的草莓果醬， 給親愛的家人品嚐， 滿滿的果粒， 只有自已動手做才有的哦!! ♡ヽ(●´ε｀●)ノ♡訣竅提示加檸檬汁的作用在於讓果粒釋出果膠並防止褐化

草莓的季節，草莓與蒟蒻完美的結合，製作出『草莓蒟蒻果醬』，酸酸甜甜中又帶有蒟蒻QQ的口感，早餐來片草莓蒟蒻吐司，真的是超級幸福，自己做的果醬沒有加防腐劑吃起來更安心喔~訣竅提示1.草莓需要先洗淨泡水後，才能去蒂頭風乾喔~防止髒物質從草莓切口滲入。 2.玻璃瓶一定要用熱水煮過，不可以偷懶! 3.更喜歡蒟蒻QQ的口感，可以將蒟蒻晶米更換為蒟蒻丁丁食後感想酸甜的草莓配上QQ的蒟蒻碰撞出完美的口感，早餐烤片土司抹上自製的果醬再喝杯熱茶，每天都用幸福當作起點吧~

自己喜歡吃，做看看，原來如此簡單😊

上次去草莓園帶回了3斤的果醬用草莓，當然不用想，先煮果醬再說！之前也曾經用電磁爐煮過草莓果醬，非常酸甜好吃，發現麵包機也有做果醬功能，決定試試看，這樣就不用顧著爐火了。訣竅提示趁熱把果醬密封倒置，罐子裡面就會呈現真空狀態，讓沒加防腐劑的果醬可以保存更久喔，通常不開封可以放3個月，但開封後就要盡快食用完畢喔！食後感想拿來抹吐司真的好好吃！在打草莓牛奶的時候我也會加一匙果醬攪拌，會更加香甜好喝喔！----------------------------------------------------------------------------------------------*Blog http://lepnie.pixnet.net/blog*icook https://icook.tw/users/staypretty000/recipes  *Facebook：https://www.facebook.com/mslepnie*Instagram：https://www.instagram.com/the_talented_ms_lepnie/

上次去好事多買一大盒新鮮又漂亮的藍莓，藍莓時在是不易久放，容易爛掉或是發黴，除了做成點心之外，剩下的可以做成果醬，方便又容易保存！！訣竅提示１﹒洗藍莓的時候可以先煮一鍋水，大滾石放入需要使用的容器，煮至藍莓洗好(約5~10分鐘)。２﹒準備煮藍莓前，先把需要的容器放入烤箱烤乾( 順便2次消毒)，烤箱約100度(烤5~10分鐘)，時間倒先不取出，等要裝果醬時在取出即可。３﹒砂糖可以先加少許，之後邊煮邊試味道，我是只有加一點點所以不會很甜，(如果想要保存比較久的，砂糖可以加藍莓的４０％)。４﹒加了檸檬汁，這樣果醬吃起來比較不會死甜，加半顆,一顆都可以，一個人喜好添加！！參考至：http://studentmadame915.pixnet.net/blog/post/93320106食後感想酸酸甜甜的好滋味，自己做的可以控制甜度，也讓寶寶吃得比較安心，加在土司，麵包，鬆餅上面吃都非常適合唷！！～

#好料日記採草莓 DIY草莓果醬🍓草莓果醬 保存期限一個月❤️食譜來源 FB劉小熊手作室粉絲團 分享減醣料理與甜點食譜 還有🎨畫畫作品哦！https://www.facebook.com/%E5%8A%89%E5%B0%8F%E7%86%8A%E6%89%8B%E4%BD%9C%E5%AE%A4-315635831947666/喜歡請幫我按讚哦！ 謝謝！💕

趁著草莓季趕快自製草莓果醬保存起來使用赤藻醣醇取代細砂糖全天然食材不用繁瑣步驟少無負擔只要會開火會攪拌就能完成喔

照這份食譜做出來的法式草莓果醬，可以吃到一整顆完整的果肉，果肉很有彈性，口感有點像軟軟的蜜餞！草莓果醬不只能用來塗麵包、陪上scone，用它來泡一杯熱熱的草莓風味果醬茶，與優格一起享用也很棒，舀一勺到玻璃杯裡，再倒滿天然氣泡礦泉水，就成了草莓風味氣泡水。小秘訣：草莓果肉的淨重不會剛好是500克，如果落差很大，可以按照比例，重新計算其他食材的重量#金廚獎

因為要保留藍莓的口感，所以我加入比較多的糖與檸檬汁，加速釋放果膠，並減少熬煮時間。這個份量可以製作出約450公克的果醬5瓶。藍莓不要選過熟的，因為所含果膠成分較低。

附近的市場剛好在特價小粒的草莓，因為是地產地消，除了價格便宜外，也特別新鮮美味。當季的草莓，香氣十足，甜度和酸度適中，很適合拿來做果醬。小粒的草莓做出來的果醬，粒粒分明，而且拿來搭配麵包、餅乾和優格，都十分可口。用微波爐做，省時省力，少了洗盤子和洗一大堆工具的家事，而且味道絕不輸給用鍋子慢慢做出來的果醬喔。 訣竅提示最好站在微波爐旁，注意觀察泡沬的情況，要把泡沬清掉，果醬才會漂亮。因為沒有加上任何的果膠，所以不像市售果醬來的稠，但是放在冰箱一、二天後，就會比較黏固。食後感想300公克的草莓，做出來一小瓶，所以很快就會吃完，不用擔心保存的問題。

屁孩黏踢踢，只要我站在爐火或洗手台前就討抱，所以只能用麵包機做果醬，不用顧爐火，材料丟丟丟進去，2個小時後起鍋。可當果醬塗抹或加水當果汁喝～～

為了心愛的寶貝~製作愛心果醬訣竅提示1.在草莓和砂糖熬煮的火.須為最小火.慢慢熬煮.(我整整站在爐子前快一個小時)切記:不要沒顧在爐火前.因為需要一直攪拌.避免燒焦唷~2.在熬煮約5分鐘後.砂糖都溶解後.偷偷加了幾滴檸檬唷.用意是:色澤會比較漂亮!3.我建議.再切草莓的過程.把三分之二的草莓切得在細一點.因為比較好熬煮.其他的部份就會變成果肉.果醬也會很濃郁 唷!4.個人覺得.草莓很貴.所以建議大家要做的時候.挑選健康的草莓即可(因為比較便宜)食後感想和市售的果醬差異很大~確確實實的每一口都有草莓唷^^孩子們吃得最開心~