Budín saludable de pera/manzana
Male Díaz @male_diaz
Este budín es súper saludable ya que no tiene NADA DE MATERIA GRASA (ni aceite, ni manteca) y se hace con harina integral (o pueden usar harina de arroz integral o leudante, pero con la integral es más sano) y azúcar mascabo. Lo pueden hacer de peras o de manzanas, igual el sabor casi ni cambia. Queda re bajito, así que pueden hacer el doble y hacer 2 budines, pero no uno más grande.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las peras y cortarlas en cuadraditos. Ponerlos luego en una ollita junto con el azúcar mascabo. Dejarlos cocinar a fuego mínimo/medio hasta que se haga como un puré. Si quedan pedacitos los pueden pisar con un tenedor o el pisapapas. Si lo hacen con manzanas, tengan en cuenta que va a tardar un rato más.
- 2
Dejar enfriar unos minutos y poner el "puré" en un bowl. Agregarle los huevos, la harina, el polvo para hornear y la esencia de vainilla. Mezclar todo y poner en una budinera enmantecada y enharinada. Llevar a horno moderado por 40 minutos, aproximadamente. Sacar pasado el tiempo (puede tardar un rato más) y, listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Male Díaz le encantará ver cómo quedó.
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