Gulai hati ampela
Gulai hati ampla ini adalah salah satu makanan kesukaan suami sy. klu pas lagi mkn diresto padang pasti gulai ini lah yg bakal dipesan. belakangan ini sy sering bangat bikin gulai ini, jadi belajar bagaimana cara melilit hati ampela dengan usus. nah satu lagi y mom’s yg lebih penting itu, klu kita masak sendiri, kita bakal tau klu bahan2 yg kita masak ini bener2 sdh bersih. ga asal2an ya, krn buat kita makan sendiri. kebetulan sy beli usus yg sdh direbus dipasar. sebelom dimasak, sy cuci bersihkan lg dan rebus lg sebentr. biar usus benar2 bersih.
walaupun bumbunya ga selengkap seperti direstoran padang. tapi rasanya ga kalah deh....😉
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan hati ampela dan usus. rebus usus ayam sebentar.
- 2
Gabungkan sepasang hati ampla, lalu lilit dengan usus
- 3
Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe
- 4
Panas minyak, lalu tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, asam, lengkuas dan daun kunyit sampai harum.
- 5
Masukan santan, aduk tunggu sampai mendidih
- 6
Masukan hati ampela, aduk sambil dibalik balik, biar matang sampai kedlm. diamkan beberapa saat lalu masukan garam, dan penyedap. test rasa. klu sudah cukup diamkan sampai berubah warna dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk dan dibulak balik hati ampelanya.
- 7
Klu warna nya sdh cantik seperti ini, berarti sdh cukup matang ya mom’s. Gulai siap dihidangkan. selamat mencoba😉
Resep Serupa
-
Gulai Hati Ayam Padang Gulai Hati Ayam Padang
Done...akhirnya selesai juga bikin gulai hati ayam Padang. Pertama kali makan gulai ini waktu kuliah beberapa tahun yang lalu, itupun hasil nodong teman yang ultah yang mau ga mau mentraktir kami 😄. Sempat merasa aneh melihat gulai hati ayam yang dililit usus, tapi pas dimakan wah enak bangeeet...Maklum seumur-umur ga pernah makan nasi Padang waktu itu. Yah...namanya juga anak kost yang makanan istimewanya cuman mie instan sama telor ceplok 😆. Nah...untuk pekan inspirasi kali ini aku bikin gulai hati ayam Padang yang hati ayamnya dililit usus seperti yang ku makan kala itu. Yaaach...semacam bring back memories lah 😄. Resep ini menggunakan resepnya mba Puji Winarni, makasih ya mba 🙏untuk beberapa komposisi bahan dan bumbunya ada yang aku rubah sesuai dengan kesediaan stock selain itu juga untuk cara memasaknya menurut selera aku yach...tapi untuk rasanya tetap lamak bana 😋 Oya, untuk hati dan usus ayamnya ku beli terpisah maklum ga bisa membersihkannya jadi beli yang telah dibersihkan sama si penjualnya. #Pekan_Padang #Cookpadcommunity_Palangkaraya #PekanINSPIRASI #Berburucelemekemas #Resolusi2019
-
Gulai Hati Ampela Gulai Hati Ampela
Permintaan suami yg pengen gulai hati ampela, malam2 bela2in beli hati ampela buat dibikin gulai bsok paginya. Jdi deh bereksperimen bikin gulai....🤗
-
Gulai Hati ampela + Telur puyuh Gulai Hati ampela + Telur puyuh
Kemarin aku itu kepikiran belum setor resep minggu ini untuk #PejuangGoldenApron3 dan bingung mau masak apa, benar2 kehabisan ide.Alhamdulillah, semalam buka inbox ada #BelanjaideDiPasarCookpad nemulah inspirasi hari ini masak apa.. Aku ambil Hati Ampela dan Telur puyuh. Karena aku pribadi suka banget sama Hati Ampela aku mau cobain menu yg ngga pernah aku buat sebelumnya. Perdana demi berjuang untuk dapetin #SarungTanganCookpad 💪💪💪Rasanya pas dijamin bikin makan lagi dan lagi. Ditambah makannya pakai nasi hangat dan kerupuk.
-
Gulai Hati-Ampela Telur Puyuh Gulai Hati-Ampela Telur Puyuh
Fiuhh,,agak berat minggu ini ya,,telur selain telur ayam. Kmrn sempat buat sop kimlo telur puyuh,,eeh kok lupa foto²,,ampun dah. Mo ng mau mikir ulang lagi,,akhirnyanterbesit lah menu ini. Sayangnya sy sendiri kurang suka hati nih,,jadi buat ng banyak buatbsuami aja deh.Menu ini di sajikan dg nasi + ote²/bakwan sayur + acar timun.#week04#KreasiTelur#BALONChallenge
-
Gulai tabungsu Gulai tabungsu
Gulai usus isi telur dan tahu ini adalah salah satu favorite keluarga saya.
-
Hati Sapi Masak Gulai Cincang Hati Sapi Masak Gulai Cincang
BALON Challenge minggu ke-25 dengan bahan pilihan Jantung Pisang, Ati Ayam, Ati Sapi, Ampela, Jantung Ayam, Paru Sapi, Usus, dan Babat. Saya masak Hati Sapi Masak Gulai ala http://www.justtryandtaste.com/2011/03/hati-sapi-masak-gulai-cincang.html?m=1 yang menggunakan hati sapi.#BALONChallenge#JantungHatiku#Cinte_JantungHatiku#CookpadCommunity_Jakarta
-
Gulai usus isi tahu telur Gulai usus isi tahu telur
Doyan banget sama masakan padang ini, usus yang di isi sama telur dan tahu, dimasak gulai pedes , buat boros nasi.Kalo beli nasi bungkus biasanya ususnya cuma kecil gitu, pendek. Suka ga puas, jadi buat sendiri aja deh, biar puas tamboh2 hahaDan emang bener sih, masak 1 kg usus yg puaaanjangg banget, habis nya sampe 2 hari.#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Gulai Hati Ampela Nenas Muda Gulai Hati Ampela Nenas Muda
Bunda baru habis melahirkan unur si bungsu baru 37 hari, kebetulan si ayah kemaren ada tugas kelapangan dapat nenas muda satu dikasih warga nya,, jadi kepengen makan gulai ayam nenas dehh, tapi Oma gak suka daging ayam jadi beli Hati Ampela nya aja..
-
Gulai ati ampela Gulai ati ampela
Request suami dr smlm minta di masakin gulai ati ampela ala2 padang..☺
-
Gulai Hati Sapi Gulai Hati Sapi
Ada Hati Sapi di kulkas, paksu sukanya yang bersantan-santan jadinya dibikin gulai aja.Hacks:Biasanya habis menghaluskan bumbu yg ada kunyitnya agak susah gitu ya. Nah Caranya Oleskan Blender dengan pasta gigi biarkan Sebentar kemudian sikat dgn sikat gigi.... Jadi bukan kita aja yg perlu sikat gigi yah😃 Setelah itu bilas dgn air panas lakukan berulang kali setelah bersih di lap deh. Selamat mencoba 😘#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommuniy_Kalbar#SiapMasukKalender#AnekaHidanganHariRaya#AnekaHidanganNusantara#PejuangGoldenBatikApron
-
12. Gulai Pedas Hati Sapi 12. Gulai Pedas Hati Sapi
Sebagai seseorang yg tensi nya selalu rendah, saya disarankan untuk perbanyak konsumsi hati sapi. Berhubung hati sapi memiliki aroma yang kuat jadi kita coba gulai seperti ini.
-
Gulai usus sapi muda+kentang Gulai usus sapi muda+kentang
# latepost nih,Pas ke Superindo lihat usus sapi muda lgsg kepikiran untuk masak gulai deh,gulai usus sapi salah satu makanan kesukaan suami,jd makin semangat untuk memasak.yuk cusss kita kedapurrr...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar