ته چینِ آلبالو پلو
بچه ها من توی ته چین این دفعه تخم مرغ استفاده نکردم.
مراحل تهیه
- 1
برنج را از 3 ساعت قبل با نمک خیس کنید. زعفران را روی قالب کوچک یخ ریخته و درب کتری گذاشته تا رنگ بیاندازد.روی آلبالوها شکر ریخته و کنار میگذاریم
- 2
مرغ را با پیاز و سیر و فلفل دلمه و ادویه و کمی آب لیمو ترش تازه مرینت کنید و استراحت بدهید
- 3
پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم و مرغ ها را به آن اضافه میکنیم و دوباره سرخ کرده و آب میریزیم تا بپزد
- 4
آلبالو با شکر را روی گاز گذاشته و میگذاریم غلیظ شود بعد از آن آلبالوهارا جدا کرده و به مرغ اضافه میکنیم و تفت میدهیم،2 ق غ زعفران و 2 ق غ شهد آلبالویی که از آلبالوها به دست آمده بود به مرغ اضافه میکنیم و کنار میگذاریم.
- 5
برنج را زنده تر آبکش میکنیم، در ظرفی 1/3 برنج را ریخته و با ماست و روغن و زغفران مخلوط میکنیم
- 6
1/3دیگر برنج را با شهد آلبالو مخلوط کرده و کنار میگذاریم
- 7
تابه دو طرفه را با روغن چرب میکنیم، ابتدا برنج زعفرانی، سپس برنج آلبالویی و مواد میانی را ریخته و لایه آخر برنج سفید را میریزیم.
- 8
مدت 45 دقیقه اجازه میدهیم با شعله پخش کن دم بکشد.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
ته چین مرغ خوش طعم و بو
اگه طبق این دستور ته چین درست کنین دیگه خبری از بوی بد تخم مرغ یا مرغ آب پز تو غذاتون نیست
-
-
-
ته چین گوشت
ته چین خوب اونه که بافت خوبی داشته باشه و بوی تخم مرغ هم نده. این ترکیب برای من که عالی عمل کرد. بنظرم امتحانش کنید
-
ته چین مرغ
ته چین مرغ یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی ها است که به خاطر شکل و ظاهر زیبایی که دارد از جمله غذاهای رسمی برای مهمانی ها به شمار می رود. ته چین مرغ از مخلوط برنج، تخم مرغ؛ گوشت، زعفران و زرشک درست می شود که برای پختن آن باید سطح مهارت بالایی داشته باشیم.
-
-
-
ته چین
من با این مواد هم ته چین توی قابلمه درست کردم هم 3تا دونه توی قالب کاپ کیک ریختم و گذاشتم توی فر
-
-
ته چین مرغ من
شما هم مشکل دارید با بوی بد مرغ و عاشق طعم ته چین مرغ هستید خوب من یه راه حل دارم براش..
-
-
-
ته چین مرغ مجلسی
ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از مخلوط برنج، مرغ، ماست، تخم مرغ و زعفران تشکیل می‌شود. ته چین عمدتاً به همراه مرغ یا گوشت آماده می‌شود.نکات طلایی در تهیه ته چین مرغ👇#سرآشپز_طلایی#ته_چین_مرغ#دیزاین_ته_چین#سفر_سوم#ایرانگردی#بدون_فر
-
ته چین با تمام نکات کاربردی 😋
فوت و فن یک ته چین خوشمزه که توی رستوران‌ها استفاده میشه .😊#سراشپز_طلایی#ته_چین
-
ته چین مرغ و بادنجان
کلا خیلی ته چین دوست ندارم ولی ته چین من واقعا رژیمی هست روغن کم و یک تخم مرغ برای همین اگه کسی از برنج خوردن هراس نداشته باشه میتونه تو برنامه غذاییش بگنجونه
-
ته چین قالبی مرغ و بادمجان مجلسی
ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از مخلوط برنج، مرغ، ماست، تخم مرغ و زعفران تشکیل می‌شود. ته چین عمدتاً به همراه مرغ یا گوشت آماده می‌شود.#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس
-
-
-
ته چین مرغ مجلسی
#ته_چین غذای مجلسی با ته دیگ بسیار خوشمزه که هم با زرده تخم مرغ و هم با تخم مرغ کامل تهیه میشه اگر در ظرف پیرکس درست کنیم خیلی بهتره در این دستور من از زرده تخم مرغ استفاده کردم ولی چون احساس کردم چسبندگی لازم رو نداره از سفیدهاهم استفاده کردم تا انسجام بهتری پیدا کنه جاتون سبز ته دیگش هم کاملا خشک و کریسپی شده بود اگر روغن کافی ته ظرف ته چین نریزیم ته دیگ نرم میشه که زیاد جالب نمیشه
-
-
ته چین مرغ
اینکه مرغ ها و برنج هایی که دیشب از مهمونیم مونده بود رو ته چین کردم یعنی موادم لازم بود هم تنوع شد و هم اسراف نشدن#سرآشپز_طلایی#ته# چین#مرغ
-
-
-
ته چین میترا
تفاوت این ته چین خوشمزه و متفاوت با سایر ته چین های مرغ در این است که در آن از سس رب و زعفران استفاده می شود و به ته چین شما ساختاری لذیذ تر میدهد که ته چین را از بافت خشک همیشگی خارج می کند و طعمی جدید به شما می بخشد
Sahar Ghashami -
ته چین مرغ 🐔😋
رسول اکرم(ع): هر غذایی که بر آن نام خدا برده نشود، درد است و هیچ برکتی در آن نیست#ته چین#کوکپدی#کوکپد#کوک#مرغ
-
ته چین مرغ زعفرانی
سلام دوستای گلماومدم یه ته چین مرغ زعفرانی خیلی خوشمزه و مجلسی رو بهتون آموزش بدم؛خودم که عاشقشم و هرموقع درست میکنم همه عاشق طعم و عطر فوق العاده ش میشن👌😍و یه چیز دیگه اینکه من برای تخم مرغ ته چین از تخم مرغ کامل یعنی زرده و سفیده با هم استفاده میکنم و خیلی عالی میشه حتما امتحان کنید👌✅ بانوپز -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)