Kue Lumpur Ubi Ungu

李安娜💖
李安娜💖 @Rose_1983
Bekasi Timur, Bekasi

Susah juga ya cari ubi yg dagingnya ungu.. Karena ada ubi yg kulitnya ungu tp dalamnya kuning, jd pastikan pas bli tanya dulu ini ubi dagingnya ungu apa bkn ya... Karena pernah neh aye bli ubi ungu.. Penjualny jawab iya ini ubi ungu.. Pulangnya kupas oalahhhh...beda warnanya.. Kesel ga sih diboongin penjual.. Tp untunglah penjual sayur langganan aye jujur bgt.. Begitu ada ubi ungu asli di tawarin td pagi pas kepasar. Cuss lah aye bikin cemilan dr ubi ungu sore ini buat tmn ngeteh biasalah..😬

Jujur aja aye blm pernah bikin kue lumpur kentang, langsung ja bikin yg versi ubi ungu.. Pan kapan baru bikin versi kentangnya. Jadi ga bs blg mn yg lebih enak...

Oh ya satu resep dibawah ini dapatnya byk ya.. Kurleb 30 buah... Klo mau bikin sedikit ya pake setengah resepnya aja.

#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia

Source: Nurhidayah Yudha
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13173841-kue-lumpur-ubi-ungu?invite_token=SbYkoAdyf4u6EzAiTwgufCsm&shared_at=1597934353

Kue Lumpur Ubi Ungu

Susah juga ya cari ubi yg dagingnya ungu.. Karena ada ubi yg kulitnya ungu tp dalamnya kuning, jd pastikan pas bli tanya dulu ini ubi dagingnya ungu apa bkn ya... Karena pernah neh aye bli ubi ungu.. Penjualny jawab iya ini ubi ungu.. Pulangnya kupas oalahhhh...beda warnanya.. Kesel ga sih diboongin penjual.. Tp untunglah penjual sayur langganan aye jujur bgt.. Begitu ada ubi ungu asli di tawarin td pagi pas kepasar. Cuss lah aye bikin cemilan dr ubi ungu sore ini buat tmn ngeteh biasalah..😬

Jujur aja aye blm pernah bikin kue lumpur kentang, langsung ja bikin yg versi ubi ungu.. Pan kapan baru bikin versi kentangnya. Jadi ga bs blg mn yg lebih enak...

Oh ya satu resep dibawah ini dapatnya byk ya.. Kurleb 30 buah... Klo mau bikin sedikit ya pake setengah resepnya aja.

#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia

Source: Nurhidayah Yudha
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13173841-kue-lumpur-ubi-ungu?invite_token=SbYkoAdyf4u6EzAiTwgufCsm&shared_at=1597934353

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grUbi ungu
  2. 2 ButirTelur
  3. 600 mlsantan (2 sachet + air)
  4. 250 grGula pasir
  5. 300 grTepung Terigu
  6. 130margarin cair
  7. Topping:
  8. sesuai seleraKeju, kismis dll

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan potong potong ubi, lalu kukus sampai lembek. Setelah lembek dinginkan suhu ruang.

  2. 2

    Cairkan margarin tanpa mendidih. Sisihkan.

  3. 3

    Buat santan encer dari 2 sachet sun kara tambah air, diukur 600 ml ya lalu aduk rata.

  4. 4

    Blender ubi, gula pasir, telur dan santan hingga halus.

  5. 5

    Tuang dalam wadah, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata hingga tidak bergerindil (dengan whisk). Masukan margarin cair, aduk hingga rata.

  6. 6

    Panaskan cetakan, olesi dengan mentega tipis tipis (diawal saja). Tuang adonan secukupnya, panggang dgn api kecil hingga matang (permukaannya kering).

  7. 7

    Sebelum bnr bnr matang (tggal sedikit adonan basahnya), beri topping keju, kismis dll sesuai selera. Lalu panggang lg hingga bnr bnr matang atau tdk ada lg adonan basah. Angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
李安娜💖
李安娜💖 @Rose_1983
pada
Bekasi Timur, Bekasi
"Sabbe Satta Bhavantu Sukhitatta"🌷Aktif di Cookpad sejak April 2018🌷
Lebih banyak

Komentar (4)

Ika
Ika @ika89cook_15238950
500 gr setelah dikukus dan dikupas apa msh mentah mbk bratnya ubi?

Resep Serupa