Seblak Ceker

Mbak Anggit
Mbak Anggit @anggit_kp
Pontianak

Pagi ini bingung mau sarapan apa. Akhirnya diputuskan masak pake bahan yang ready di rumah aja, buat seblak basah ceker. Resepnya dari chef Yuda Bustara (salah satu chef favorit aku karena masaknya biasanya simple simple aja dia).

Seblak Ceker

16 orang berencana membuat resep ini

Pagi ini bingung mau sarapan apa. Akhirnya diputuskan masak pake bahan yang ready di rumah aja, buat seblak basah ceker. Resepnya dari chef Yuda Bustara (salah satu chef favorit aku karena masaknya biasanya simple simple aja dia).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. secukupnyaCeker, direbus sampe empuk. Sisa air rebusannya jangan dibuang
  2. secukupnyaKerupuk mentah. Aku pake kerupuk udang. Rendam air panas 1-2jam
  3. SISA AIR REBUSAN CEKER DAN RENDAMAN KERUPUK JANGAN DIBUANG YA.
  4. 1 batangDaun bawang, diiris
  5. 1 buahSawi hijau, diiris
  6. 1 butirtelur
  7. Optional:
  8. Maizena, dilarutkan pake air
  9. 4 butirBawang merah
  10. 3 butirBawang putih
  11. 1 butirKemiri
  12. sesuai seleraCabe merah keriting,
  13. secukupnyaGula, garam, dan kaldu jamur
  14. 2 cmKencur kira-kira

Cara Membuat

  1. 1

    HALUSKAN:
    bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, dan kencur.
    Bisa pake blender ya, tambahkan sedikit air waktu ngeblender biar gak seret.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampe kadar airnya udah abis & harum.

  3. 3

    Masukkan ceker dan sisa air rebusan nya, juga air rendaman kerupuk.

  4. 4

    Kalo udah mendidih, masukin telurnya sambil diorak-arik.

  5. 5

    Kira-kira telurnya udah setengah matang, masukin kerupuk (yang sebelumnya udah direndam tadi) & sawinya. Pada tahap ini masaknya jangan terlalu lama biar ga overcook.

  6. 6

    Bubuhi garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Kalo udah oke, masukin larutan maizena. Larutan maizena ini optional ya, kalo tidak suka kuah yang kental tidak perlu pakai maizena. Aduk-aduk sampe rata. Matikan api.

  7. 7

    Sajikan di mangkok, taburi irisan daun bawang.
    Ayo makan.... 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mbak Anggit
Mbak Anggit @anggit_kp
pada
Pontianak

Komentar

Resep Serupa