Ayam Bakar Bumbu Rujak

Nafimun
Nafimun @nfmun_
Yogyakarta

Ini resep mertua yg sedikit dimodif

Ayam Bakar Bumbu Rujak

6 orang berencana membuat resep ini

Ini resep mertua yg sedikit dimodif

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1 kgayam negeri
  2. Bumbu Halus
  3. 8 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih (digoreng dulu)
  5. 1 ruas jarikencur (digoreng dulu)
  6. 1 ruas jarikunyit (digoreng dulu)
  7. 1 ruas jarijahe (digoreng dulu)
  8. 5 butirkemiri (digoreng dulu)
  9. 5 buahcabe merah keriting (direbus)
  10. 2 buahcabe rawit (direbus dulu)
  11. 1 sdtjinten
  12. 1/2 sdtmerica
  13. Bumbu Cemplung
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 2 lbrdaun jeruk
  16. 1 batangserai
  17. 5 bijikapulaga
  18. 2 ruas jarikayu manis
  19. 5 bijiasam jawa
  20. Secukupnyagula jawa
  21. Secukupnyagaram
  22. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum. Masukkan air sedikit untuk mematangkan bumbu.

  2. 2

    Masukkan air agak banyak, kira-kira sampai ayam terendam. Tunggu mendidih

  3. 3

    Masukkan ayam dan garam. Aduk-aduk sampai asat

  4. 4

    Setelah agak asat masukkan gula jawa. Jika lebih suka asin/gurih, tidak menggunaka gula jawa tidak mengapa.

  5. 5

    Koreksi rasa. Lalu bakar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nafimun
Nafimun @nfmun_
pada
Yogyakarta
Ibu Rumah Tangga anyaran 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa