Korean Garlic Cheese Bread

ARum Ambar
ARum Ambar @ARumAmbar
Tangsel

Latah sama si roti viral.. Resep roti dari "sobat dapur" , resep filling dan olesan modifikasi dari ngulik sana sini dan akhirnya ketemu yg pas di lidah sy..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
13 porsi
  1. Roti:
  2. 250tepung protein tinggi
  3. 250tepung protein sedang
  4. 1 butirtelur beku/dingin
  5. 80 gramgula pasir
  6. 27 gramsusu bubuk (1 saset)
  7. 5 gramragi
  8. 220 grames batu dihaluskan (boleh air dingin)
  9. 70 grammargarin
  10. 1/2 sdtgaram
  11. Filling:
  12. 500 mlsusu cair
  13. 150 gramkeju quick melt
  14. 2 sdmMaizena
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 2 sdmgula halus
  17. 1 sdmmargarin
  18. Olesan:
  19. 120 grambutter
  20. 4 sdmsusu kental manis
  21. 2 sdmoregano
  22. 5 siung besarbawang putih parut
  23. 1 butirtelur kocok

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Roti:

  2. 2

    Campurkan semua bahan kering

  3. 3

    Masukan telur dan es batu halus, mixer dengan pengaduk khusus roti (ulir) kecepatan rendah, sampai adonan menggumpal

  4. 4

    Masukan margarin dan garam, Mixer kembali, kalau kuatir kekuatan mixer maka uleni pakai tangan sampai adonan Kalis, takaran es/air kira2 yaa ukuran hanya utk patokan sj.

  5. 5

    Setelah adonan Kalis istirahatkan 10 menit ditutup plastik, kemudian timbang 70 gram diamkan kembali 10 menit, kemudian padatkan dan bulatkan rapi adonan dan diamkan kembali 30-60 menit sampai besar mengembang

  6. 6

    Oven disuhu 150°c selama 10 menit hingga kecoklatan, sesuaikan dgn oven masing-masing

  7. 7

    Filling:

  8. 8

    Campur semua bahan aduk rata dan masak di api kecil hingga meletup-letup dgn tingkat kekentalan yg diinginkan

  9. 9

    Olesan:

  10. 10

    Cairkan butter dan beri bawang putih parut, setelah dingin masukan semua bahan, aduk rata

  11. 11

    Roti yg sudah matang di belah bagi 6 tetapi tdk sampai patah

  12. 12

    Lumuri tiap bagian dlm roti dgn bahan olesan sedikit kemudian isi dengan bahan filling tadi agar mudah gunakan piping bag

  13. 13

    Olesi dengan bahan olesan hingga rata

  14. 14

    Panggang di suhu 140°c selama 10 menit utk mematangkan filling dan olesan..

  15. 15

    Nikmat disajikan hangat.. 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

ARum Ambar
ARum Ambar @ARumAmbar
pada
Tangsel
fighting!!! ♡♡♡♡♡♡♡
Lebih banyak

Resep Serupa