Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang

Siekfenkitchen
Siekfenkitchen @siekfenkitchen92
Tangerang

Saya orang Sumatra Selatan asli, dan Sy juga menjual pempek dengan Brand Pempek Anugerah 99 (dengan 5 reseller di Jabodetabek) , sy akan bagikan resep pempek asli ini.

Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang

Saya orang Sumatra Selatan asli, dan Sy juga menjual pempek dengan Brand Pempek Anugerah 99 (dengan 5 reseller di Jabodetabek) , sy akan bagikan resep pempek asli ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grikan tenggiri giling SUPER GP
  2. 200 grsagu Cap Tani (jangan sagu lain)
  3. 12 grgaram halus
  4. 5 grvetsin/MSG
  5. 1 sdtgula pasir
  6. 175 grair
  7. Topping isi
  8. 8 bhcabe rawit
  9. 5 grudang segar / atau udang kering jika tidak mau ribet
  10. SecukupnyaKecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk ikan giling dan air sampai rata

  2. 2

    Tambahkan gula, garam, vetsin kedalamnya

  3. 3

    Selanjutnya masukan sagu kedalamnya, aduk perlahan jangan dipencet pencet /jangan terlalu pakai tenaga 😁

  4. 4

    Timbang adonan 25gr dan bulatkan

  5. 5

    Panggang di teflon, sampai matang sisihkan (saat memanggang tusuk2 pakai garpu agar matang)

  6. 6

    Sangrai udang kering/ kalau udang basah panggang sampai garing kemudian tumbuk

  7. 7

    Giling cabai rawit, lalu satukan cabai, udang, dan kecap manis aduk rata

  8. 8

    Belah pempek dan masukan isian kedalamnya

  9. 9

    Pempek siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siekfenkitchen
Siekfenkitchen @siekfenkitchen92
pada
Tangerang
saya hobi memasak, dan selain di cookpad ,bisa langsung ke instagram saya @siekfenkitchen. Terima Kasih ♥️
Lebih banyak

Komentar (2)

Mama Shant's Corner
Mama Shant's Corner @MamaShantKitchen
Kalau mau utk stock baiknya dipanggang dulu terus masuk freezer apa gmn ya Bun?

Resep Serupa