牛肉什錦炒麵

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牛肉什錦炒麵

林清源 的 牛肉什錦炒麵 cooksnap
Hua Mei Chiang 的 牛肉什錦炒麵 cooksnap
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預備食材

20 分鐘
1人份
  1. 雪花牛 50 克
  2. 胡蘿蔔絲 適量
  3. 高麗菜 適量
  4. 洋蔥絲 適量
  5. 蒜末 適量
  6. 蔥花 適量
  7. 油 1 大匙
  8. 油麵 200 克
  9. 調味料：
  10. 簿醤油 2 大匙
  11. 高湯 50 cc
  12. 米酒 1 大匙
  13. 黑醋 1 小匙

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    將牛肉清洗乾淨後，瀝乾水分。鍋中放入油，然後下鍋煎熟牛肉片取出備用

  2. 2

    炒鍋放入油爆香蒜末及洋蔥炒至軟化後，再加入胡蘿蔔，高麗菜用大火快炒，續加入麵拌炒一下，等食材都差不多加入調味料及牛肉片充分拌炒均勻

  3. 3

    微收乾湯汁即可熄火起鍋，撒上蔥花
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