Brownie

loherrerasan
loherrerasan @cook_25856050

Este brownie lo hago siempre cuando voy a casa de mamá o para regalar 🥰 es una receta deliciosa, que hago desde el 2009 ! Les encantará 🤩

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Este brownie lo hago siempre cuando voy a casa de mamá o para regalar 🥰 es una receta deliciosa, que hago desde el 2009 ! Les encantará 🤩

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Ingredientes

90 minutos
10-8 raciones
  1. Para la base
  2. 200 grmantequilla
  3. 100 gr azúcar
  4. 70 grharina
  5. 2huevos
  6. 35 grcacao amargo en polvo
  7. 4 grpolvos de hornear
  8. 80 grnueces picadas
  9. Para el ganache
  10. 150 grchocolate cobertura bitter
  11. 90 mlcrema para batir
  12. Chips de chocolate (opcional)

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Picar las nueces, reservar.

  2. 2

    Preparar un molde redondo o cuadrado para 10 personas, enmantequillarlo y reservar. Prender el horno a 180 grados.

  3. 3

    Colocar la mantequilla (blanda) en un bowl con el azúcar y batir hasta que se incorporen bien

  4. 4

    Agregar huevos de a uno y seguir batiendo

  5. 5

    Incorporar al bowl la harina con los polvos de hornear previamente cernidos y seguir batiendo a velocidad media.

  6. 6

    Incorporar el cacao en polvo a velocidad baja.

  7. 7

    Finalmente agregar las nueces picadas a la mezcla revolviendo con una espátula (quedará con un color hermoso 😍)

  8. 8

    Pon la mezcla en el molde y mételo al horno por 25 minutos. Luego esperar que se enfríe.

  9. 9

    Para el ganache, picar el chocolate bitter y colocar en el microondas a temperatura alta en intervalos de 10 segundos y revolver(repetir hasta que el chocolate esté completamente derretido). Luego agregar la crema (a temperatura ambiente) y revolver. Si la mezcla se endurece un poco, colocar nuevamente 10 segundos al microondas y revolver.

  10. 10

    En el molde ya frío, verter el ganache de manera homogénea. Agregar los chips de chocolate para decorar (también puede ser nueces picadas o chocolate en rama o picado) y colocar en el refrigerador durante 1 hora. Servir a gusto.

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