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Mousse de mandarina

lalula
lalula @cook_1140920
mexico

Ahora que las naranjas y mandarinas están en su mejor momento aprovechamos para preparar una deliciosa mousse de mandarina, súper fácil de hacer con todo el aroma a este exquisito cítrico.

Mousse de mandarina

Ahora que las naranjas y mandarinas están en su mejor momento aprovechamos para preparar una deliciosa mousse de mandarina, súper fácil de hacer con todo el aroma a este exquisito cítrico.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 2 tazasjugo de mandarina
  2. 1/2 tazaazúcar
  3. 1 cdtsralladura de mandarina
  4. 1 1/2 cdasgrenetina
  5. 1/2 tazaagua
  6. 1 tazacrema para batir
  7. 2claras de huevo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir el jugo con el azucar hasta que se reduzca a 3/4 de taza, colar. Añadir la ralladura.

  2. 2

    Hidratar la grenetina con el agua y fundirla, combinarla con la mezcla de mandarina y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.

  3. 3

    Batir la crema a punto de picos suaves. Envolverla con la mezcla de mandarina y vaciar en copas. Refrigera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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