Kétféleképpen szoktam csinálni a fasírtot. Vagy lapos pogácsákat csinálok belőle és kis olajon serpenyőben kisütöm, vagy golyózom, zsemlemorzsába forgatom és bő olajban sütöm ki. Nem szoktam beletenni kenyeret, hanem egy kevés zsemlemorzsát.

Kókuszzsíron megdinsztelem a hagymát és a fokhagymát. Karikákra vágom a póréhagymát. Ha üveges a hagyma mehet rá a karika. Felengedem annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint ízesítem. Ha megpuhult, botmixerrel turmixolom és felengedem főzőtejszínnel.Pirított kenyérkockával tálalom😀

Mi inkább tojással kedveljük, de ízlés szerint mehet bele kolbász is.

Nálam a fasírt az, ami mindig másmilyen lesz, mert a kenyéren és a darált húson kívül mindig másképpen készítem. Hol fűszeresebb, hagymásabb, hol csípősebb, hol gyerekbarátabb kevesebb fűszerrel.Ez a mostani egy egyszerűbb fasírt kevesebb fűszerezéssel.

Ez egy remek ötlet egy salátás vacsora mellé, és ha sok készül belőle, a másnapi uzsonnának is szuper a zsemlébe.

A fasírt, vagy fasírozott, vagy vagdalt az egyik leggyakrabban fogyasztott magyar húsétel. Fűszerekkel ízesített, tojással és vízben áztatott zsemlével egybegyúrt, darált sertéshúsból, kisebb-nagyobb húsgombócokból tevődig össze. Stefánia vagdalt változata is létezik de ezt rúdban készitik aminek a közepébe egész főtt tojást raknak és így sütik meg. Magyarországon olajban sütik, de a világ más tájain roston vagy grillezve is készül. Az egyik legnépszerűbb feltét főzelékekhez.

#2019 #énkönyvem

A fasírt készítés alapjait is Anyukámtól tanultam. Kedvencem a finom, fűszeres, sertés darált húsból alkotott kerek fasírt. Rizzsel, burgonyapürével, főzelékekkel. A családom is nagyon szereti.Szükséges lett a diétásabb változatra is. Azt csirkemellből kísérleteztem ki, sütőben sütöm (sütőpapírom) fekete helyett fehér borssal, fokhagyma nélkül. Pici olajjal megspriccelve/megkenve, hogy ne legyen túl száraz.A harmadik változat, amit kolléganőmtől tanultam, az alap, fűszeres sertés fasírt közepébe lehet fél db háromszög sajtot “belecsempészni” -elrejteni és fasírt gombócot bacon csíkba tekerve muffin sütőben kisütni. Jó kis meglepetés.Hidegen, melegen is nagyon finom mind3.

Szerintem nincs olyan ember aki nemigazán szereti a fasírtot. Mi nagyon szeretjük és elég sűrűn kerül az asztalra.

Én kétfelé osztottam a tésztát, így 2 db 500 g-os kenyeret sütöttem.

Szoktam zsemlemorzsába forgatott verziót készíteni, illetve morzsa nélkülit is.

Amikor nincs időnk, és kedvünk golyókat gyártani! 🤣