A medvehagyma szezonban nálunk a mártás kötelező! Nagyon ízletes, és sokféle ételt készíthetünk medvehagymából. Íme az egyik receptem, fogadjátok szeretettel.#kotenykihivas2025

A kimaradt tejszínes gomba felhasználásával készült, ízletes, pikáns leves.

Hűvös őszi napon egy melengető, finom leves tökéletes vacsora lehet...

Rengeteg gomba volt az idén. Szárítottunk is belőle, most ebből készült leves.

Nagyon egyszerűen és rendkívül gyorsan elkészíthető rostokban és összetett szénhidrátokban gazdag sűrű kiadós leves, ami hosszú időn át biztosít folyamatosan energiát, aromás telt ízű. Kitűnő ötlet a rohanó hétköznapokra amikor gyorsan kell összedobni egy finom laktató vacsorát. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)

A perec a világ egyik legnépszerűbb pékáruja, az egyik legtipikusabb sós sütemény, amit egy pékségbe belépve megláthatunk a polcokon, közkedvelt gyors harapnivaló, ez a kiváló sörkorcsolya levesbetétként is megállja a helyét! A középkori Németországban perecet akasztottak a karácsonyfára, a gyerekek újévkor perecet viseltek a nyakukban, sőt, húsvétkor a szülők apró pereceket rejtettek el, amit aztán a gyerekek megkereshettek. Ez a különleges, világos sörtől enyhén kesernyés leves az őszi időben is feldobja az esti menüt. Elkészíteni pedig pofonegyszerű és villámgyors. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)

A zöldborsó nagyon egészséges hiszen számos vitamint, ásványi anyagot, rostot tartalmaz. Érdemes belőle rendszeresen fogyasztani. Az egyik kedvencem ez a leves, amely simán megállja a helyét hétköznap is, és egy nagy, családi, vasárnapi ebéden is. Elkészítésében ahány ház, annyi szokás. A legegyszerűbb gyerekkori leveseim közül ez az, ami nélkül nem tudok meglenni, nagyon gyakran csinálom, könnyed és finom, az év bármely részében feltölthet bennünket friss és üde érzésekkel. Ez az az íz, amit imádtunk, és amit a mi gyerekeink is garantáltan imádni fognak! Aki egyszer megkóstolta, nem tud leszokni róla, de szerencsére nem is kell.. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)

Egy igazán laktató és izékben gazdag leves. Aki szereti a friss, savanykás izéket azok biztos nem csalódnak. Aki pedig most szeretné kipróbálni, igazi meglepetésben lesz részük. :) #gluténmentes #tegyelhogyszéplegyel #erdeigomba #tejföl #izélmény #leves #nemzetekkonyhája

Az idén nyáron is sikerült vargánya gombát szárítanom. Rendkívül finom leves készíthető belőle.

Prágai kiruccanásom során egy vendéglátó ipari objektumba vetődtem többedmagammal. Miközben vedeltük a söröket, beletekintettem az étlapba, és rögtön szemet szúrt a leves neve. Na kötözködjél, nem beszélem a Szláv nyelvet... Németül, és Angolul is írva volt az étlap, így már könnyebb volt nekem is. Azonnal rendeltem egy tányér levest, közben a receptjét is kicsikartam a felszolgálótól. Másodiknak egy Rinderragout und knedli... azt a majd nem olyan mint itthon ...de azért a tarhonya az tarhonya ...Na de a leves, hát az bombasztikusan ízlett. El is döntöttem, hogy ha hazajövök, itthon elkészítem, nos így is lett. Ami macerás volt, az csak a reszelt tészta elkészítése, soha még nem csináltam... eddig.

Nagyon finom ízű, cukormentes, frissítő , kellemesen krémes fagylalt, elkészítése rendkívül egyszerű és nassolhatunk.

A téli időszak kiemelkedő eseménye volt a disznóvágás a családoknál, ilyenkor a rokonok egymásnak segítettek a munkában, a disznóból kolbászt, hurkát, disznósajtot, tepertőt, füstre való illetve friss húst készítettek. A munka közben illetve végén, pedig a májat, húsos káposztát, sült húst és hurkát fogyasztották. A segítőknek kóstolót csomagoltak, amibe mindenből tettek bele. Jellegzetes étel volt a hurkaleves, a hurka abálólevének az alját az üstből kisebb edénybe öntötték a benne összegyűlt hurkamorzslékkal együtt, majd ebben a zsíros lében tésztát főztek, savanyították és habarták, ízletes zöldségekkel dúsították, ha sok hurka szakadt ki, a leves tartalmasabb lett, ezt napokig ették. A hurka töltése és főzése női munka volt. A hurkafélék fűszerezése országrészenként eltérő és igen jellegzetes. Az alább ajánlott leves régi kulináris hagyományokon alapul. Itt a hurka megsütve, amolyan betétként kerül a pikáns, savanykás levesbe. Próbáljátok ki ezt a szelíd dombok között meghúzódó Baranya vármegyei kisközségből származó receptet. Jó étvágyat! :)