21st recipe for my 21st birthday🙃 Strawberry Cheesecake-No Bake

Najla Tiara
Najla Tiara @Najlatiara
Yogyakarta

ngeliat di hidamari cooking, jd pengen recook

21st recipe for my 21st birthday🙃 Strawberry Cheesecake-No Bake

ngeliat di hidamari cooking, jd pengen recook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan
  2. 100 grbiskuit diremuk
  3. 30 grmentega cair
  4. 200 grcream cheese
  5. 50 grgula halus
  6. 30 grsusu
  7. 6 grgelatin-saya pakai agar
  8. 80 grstrawberry puree
  9. 200 mlheavy cream
  10. 90 grsour cream
  11. Strawberry Puree
  12. 220 grbuah strawberry
  13. 30 grgula
  14. 10 grperasan lemon
  15. Strawberry Jelly
  16. 150 grbuah strawberry
  17. 35 grair
  18. 5 grgelatin

Cara Membuat

  1. 1

    Hancurkan biskuit. Lelehkan mentega. campur keduanya ke dalam 1 loyang (ukuran 15cm) yang sudah dilapisi baking paper di bawah dan sisi2. Lalu masukkan ke dalam kulkas 15 menit

  2. 2

    Aduk cream cheese, gula dan sour cream hingga rata. Campur gelatin dan susu. campuran gelatin dan susu di steam sebentar di mangkok yang berisi air panas. Campurkan campuran tersebut ke adonan creamcheese tadi

  3. 3

    Strawberry puree : potong2 strawberry. campur semua bahan lalu panaskan hingga strawberry cukup hancur. Angkat dan blend hingga halus. Setelah itu, campurkan 80gr dari strawberry puree ke dalam adonan creamcheese. Aduk rata

  4. 4

    Mixer heavy cream dan 15gr gula hingga kaku. Campurkan adonan ke adonan creamcheese tadi. Aduk dengan memutar, hingga rata. Lalu masukkan ke dalam loyang (diatas biskuit yang sudah mengeras). Masukkan ke dalam freezer 1 jam

  5. 5

    Strawberry jelly : campur 35gr air dan 5gr gelatin di atas mangkuk yang berisi air panas. Aduk. Lalu masukkan ke dalam adonan strawberry puree yang tersisa. Tuang ke loyang. Masukkan kembali ke dalam refrigerator 1 jam

  6. 6

    Lemon Jelly : campurkan 100gr air dan 7gr gelatin aduk rata. Panaskan 100gr air, 10gr air lemon dan 40gr gula hingga gula mencair. Angkat. Masukkan campuran air dan gelatin tadi ke dalamnya. Aduk

  7. 7

    Siapkan wadah yang lebih besar yg berisi air es. Lalu wadah lemon jelly ditaruh di atasnya. aduk

  8. 8

    Potong srrawberry menjadi 2 hingga dapat memenuhi pinggiran loyang. Lalu strawberry utuh dapat diletakkan di bagian tengah. Setelah itu, tuang lemon jelly hingga menutupi strawberry tersebut.

  9. 9

    Masukkan ke refrigerator hingga 2 jam. Strawberry cheesecake siap disajikaan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Najla Tiara
Najla Tiara @Najlatiara
pada
Yogyakarta
sedang menyusun buku menu makanan keluarga saya kelak🤣
Lebih banyak

Komentar

Farah Abdullah
Farah Abdullah @callmefofo
Kalau gak pake gelatin bisa set engga kak?

Resep Serupa