內陷完成

一個約17公克正負1公克，我覺得大小剛剛好。外表容易乾，我會上一層薄薄的太白粉，包餡料前會在捏一捏，桿平包餡料。

封口一定要捏緊，不免下水煮時皮餡分離

這樣就完成啦！放入冷凍庫定型裝袋，隨時想吃都有，我喜歡煮鹹湯，冬天再下茼萵好好吃。