Semur Tahu, Telur, Kentang ala bistik jawa

Danang Prihastomo
Danang Prihastomo @dgprihastomo

Niat membuat bistik, ternyata lebih mirip semur, tapi lumayan

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 3 butirtelur rebus
  2. 4tahu putih (goreng setengah matang)
  3. 2kentang iris besar dan goreng setengah mateng
  4. Kaldu bubuk/masako/royco/totole (opsional)
  5. Kecap manis, Gula dan garam
  6. Bumbu Halus
  7. 5 siungBawang Merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. Merica
  10. 3 butirkemiri sangrai
  11. Cabe merah (opsional)
  12. Bumbu iris
  13. Bawang bombay
  14. Bawang merah
  15. Bawang putih
  16. Cabe merah (opsional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus telur, goreng kentang dan tahu putih (jika menggunakan tahu coklat, skip step goreng)

  2. 2

    Blender/uleg seluruh bumbu halus. Bila di blender tambahi air dan minyak sedikit

  3. 3

    Iris semua bumbu iris dan tumis, sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai matang (tdk bau mentah), beri kecap, masukkan bumbu iris, oseng sebentar, masukkan telur, tahu dan kentang, aduk sampai rata, tambahi air secukupnya

  5. 5

    Rebus menggunakan api besar sampai mendidih, tutup panci tunggu 5 menit, masukkan kaldu bubuk/royco/masako, totole (opsional), gula, koreksi rasa

  6. 6

    Tutup kembali panci dan rebus 5 - 10 menit, kembali koreksi rasa, matikan api, taburi bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Danang Prihastomo
Danang Prihastomo @dgprihastomo
pada

Komentar

Resep Serupa