Chiffon Pandan

eka yulianti
eka yulianti @cook_25859958

Bolu chiffon ini lembut seperti kapas, semua keluarga suka chiffon buat minum teh atau buat nemenin minum koffee juga cocok ..smua rasa varian chiffon udah dicona tapi x ini bikin rasa pandan...ada sisa endapan pandan di lemari es,, klau buat chiffon pandan gak mau pakai pasta.. lebih suka pure asli pandan dari pandan wangi harum ...😊😊

Chiffon Pandan

33 orang berencana membuat resep ini

Bolu chiffon ini lembut seperti kapas, semua keluarga suka chiffon buat minum teh atau buat nemenin minum koffee juga cocok ..smua rasa varian chiffon udah dicona tapi x ini bikin rasa pandan...ada sisa endapan pandan di lemari es,, klau buat chiffon pandan gak mau pakai pasta.. lebih suka pure asli pandan dari pandan wangi harum ...😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 65 mlsantan kental instant
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 8kuning butir telur (pakai kuningnya) putih telurnya sisihkan di tempat yg berbeda untuk dipakai
  5. 160 grtepung protein sedang
  6. 85 mlendapan jus pandan
  7. 80 mlminyak sayur
  8. 1 sdmsusu bubuk
  9. Bahan B :
  10. 8 butirputih telur
  11. 1 sdmair jeruk lemon/cream of tar2/jeruk nipis
  12. 210 grgula pasir (jika tidak terlalu suka manis bika dikurangi jdi 200gr tapi sya lebih suka & enak 210gr)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah,masukan tepung terigu,garam & susu yg sudah diayak, aduk menggunakan whisk masukan telur kuningny saja aduk2 lalu masukan santan, endapan pandan aduk rata terakhir tuang minyak sayur aduk rata sampai adonan licin.

  2. 2

    Lalu diwadah berbeda masukan putih telur(wadah harus benar2 kering tdak terkena percikan air) lalu mixer kecepatn sedang sampai berbusa, setelah berbusa masukan lemon (mixer trus) lalu sedikt2 masukan gula sambil dimixer, tuang 3x gula pasir kedalam putih telur, mixer sampi stiff peak (saat ujung mixer diangkat putih telur menjadi runcing setelah stiff peak matiakn mixer

  3. 3

    Lalu masukan adonan (B)ke (A) masukan adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunkn whisk terakhir menggunakan spatula agar tidak ada yg mengendap, setelah adonan tercampur rata, masukan kedalam loyang Chiffon tanpa oles apa2 oven 150-160 C selama 90 menit api ats bawah, jika ingin di belah2 bagian ats chiffon, di menit ke 25 buka oven gurat atas chiffon menggunakn pisau runcing. Terimakasih 🙏🏻

  4. 4

    Setelah matang balik loyang chiffon menggunakan botol diamkan sampai loyang tidak panas, setelah itu balik loyang keluarkan chiffon, hidangkan.

  5. 5

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
eka yulianti
eka yulianti @cook_25859958
pada

Komentar

Resep Serupa