Gravy Chocolate (Saus Cokelat yg milky) #116

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

Gravy cokelat adalah sejenis saus cokelat, dg bahan dasar terdiri dari coklat bubuk, butter, susu, tepung, gula dan bhn lainnya.. Resep yg sy tulis ini, katanya warisan dari grandma nya si mamah bule..

Saus cokelat ini bisa disajikan cepat utk topping wafel, pancake, biskuit,.. Teksturnya seperti puding cokelat.. Bisa sbg olesan roti, isian donat bomboloni.. Anak2ku suka.. Apalagi bisa disimpan di wadah tertutup di kulkas kan, dingin2 gitu enak jd olesan roti saat sarapan..

Note: sendok takar yg terstandarisai u/bhn kue, tapi diresep ini sy sertakan konversinya ke gram. . Untuk sdm takar, ada setara dg sendok hijau bekas susu Milo, utk sdt takar ada setara dg sendok obat

Source : Hillbilly

Gravy Chocolate (Saus Cokelat yg milky) #116

Gravy cokelat adalah sejenis saus cokelat, dg bahan dasar terdiri dari coklat bubuk, butter, susu, tepung, gula dan bhn lainnya.. Resep yg sy tulis ini, katanya warisan dari grandma nya si mamah bule..

Saus cokelat ini bisa disajikan cepat utk topping wafel, pancake, biskuit,.. Teksturnya seperti puding cokelat.. Bisa sbg olesan roti, isian donat bomboloni.. Anak2ku suka.. Apalagi bisa disimpan di wadah tertutup di kulkas kan, dingin2 gitu enak jd olesan roti saat sarapan..

Note: sendok takar yg terstandarisai u/bhn kue, tapi diresep ini sy sertakan konversinya ke gram. . Untuk sdm takar, ada setara dg sendok hijau bekas susu Milo, utk sdt takar ada setara dg sendok obat

Source : Hillbilly

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 mangkok
  1. 2 sdmtakar coklat bubuk (14 g)
  2. 1/2 cuptepung serbaguna (80 g) ==>terigu
  3. atau utk versi gluten free bisa diganti dg 1/4 cup maizena )
  4. 1 cupgula pasir (180 g)
  5. 2 cupsusu segar/UHT (480 ml)
  6. 1 sdmtakar mentega/butter asli
  7. 2 sdttakar vanilla (klo bisa asli vanilla ekstrak)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur coklat bubuk, tepung dan gula hingga semua bahan kering tercampur rata.
    Tuang susu dingin ke dalam adonan tepung dan aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang sampai mulai mengental. Aduk terus supaya saus tidak menggumpal.

  2. 2

    Angkat dari api dan tambahkan mentega dan vanila.Aduk sampai mentega meleleh dan semuanya tercampur dengan baik. Bisa segera disajikan di atas biskuit panas, pancake, atau wafel. Klo mau disimpan kulkas, taruh dalam wadah, tunggu hilang uapnya, tutup dg plastik menempel pd permukaan saus.. Atau bisa dlm piping bag. Krn kandungannya dairy product, lebih baik dihabiskan sblm 1 minggu di kulkas.

  3. 3

    Ini contoh saus gravy dituang di atas puding.. Lezatos😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa