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Ingredientes

50 minutos
la cantidad nec
  1. berenjenas medianas de tamaño
  2. cebollas medianas de tamaño
  3. aceite de oliva virgen extra
  4. sal gruesa de roca
  5. horno o brasa
  6. tupper

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En las primeras dos fotos hay la flor y la planta de berenjena de la huerta.

  2. 2

    Calienta el horno a 200 grados. Mientras se calienta el horno, acomoda las berenjenas y las cebollas en una bandeja apta para el horno. Rocía las berenjenas y las cebollas con un hilito de aceite y espolvorear con sal gruesa de roca. Meter la bandeja en el horno para máximo 30 minutos. Vas mirando, depende del grosor de las berenjenas y la cebolla.

  3. 3

    Cuando las berenjenas estén asadas, sacar la bandeja del horno y dejar entibiar.

  4. 4

    Cuando la cebolla estén tibia pelar y cortar en juliana gruesa.

  5. 5

    Pelar las berenjenas y cortar al largo en tiras gruesas.

  6. 6

    Colocar las tiras de berenjenas y la cebolla en juliana en tuppers y dejar que se acabe de enfriar. Tapar y guardar en el congelador hasta en el momento de utilizar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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