সমস্ত উপকরণ এক সঙ্গে মিশিয়ে প্রয়োজন মতো জল দিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াই এ তেল দিয়ে তেল গরম হলে তার মধ্যে ছোটো ছোটো বল আকারে পকরা বানিয়ে তেলে ভাজতে হবে।

খুব কম আঁচে ভাঁজতে হবে। তাহলে পকড়া টা ক্রিসপি হবে। গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে নিতে হবে। আরম ভাবেই তৈরি হয়ে যাবে চালের গুরি দিয়ে পকোড়া।