পাউরুটি গুলো টুকরো করে নিতে হবে. পাউরুটির সঙ্গে সবজিগুলো মসলাগুলো ময়দা ও চালের গুঁড়ো দিয়ে একটা শক্ত করে মেখে নিতে হবে.

এক কাপ চালের গুঁড়ো, লবণ, জল দিয়ে মেশাতে হবে একটু পাতলা করে. আধঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে.. কেউ চাইলে এর মধ্যে গোলমরিচ দিতে পারেন.

আধঘন্টা পরে এই মিশ্রণ টাকে কম আচে 5 মিনিট নাড়তে হবে. একটু আঠাটা ভাপ হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে. 5 মিনিট ঠান্ডা করতে দিতে হবে.

2-3 দিন রোদে শুকাতে দিতে হবে. এক পিঠ শুকিয়ে গেলে উল্টে দিতে হবে. শুকিয়ে গেলে তেলে ভেজে নিতে হবে