Balado telur terong  pedas manis

Ardhana mommies
Ardhana mommies @Ardhana19

Hujan2 males keluar rumah,stock di kulkas hnya ada telur sama terong...pada bosen sama telur dadar yg gitu2 aja jadinya bikin balado yg masaknya super simple dan cepat.

Balado telur terong  pedas manis

32 orang berencana membuat resep ini

Hujan2 males keluar rumah,stock di kulkas hnya ada telur sama terong...pada bosen sama telur dadar yg gitu2 aja jadinya bikin balado yg masaknya super simple dan cepat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
4 porsi
  1. 4 butirtelur
  2. 2Terong ungu
  3. Bumbu halus:
  4. 6 butirbawang merah
  5. 4 butirbawang putih
  6. 3 butirkemiri
  7. 1 buahtomat
  8. 8 buahcabai rawit
  9. 8 buahcabai merah
  10. secukupnyagula merah,gula pasir,garam,penyedap rasa
  11. 1 sdmkecap manis
  12. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  13. 3 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 1sereh (geprek)

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Ceplok telur, sisihkan.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus,bawang merah,bawang putih,kemiri,cabai rawit dan merah,tomat. Tumis dgn sdikit minyak goreng bumbu yg sdh dihaluskan sampai layu dan tercium bau harum, kemudian masukkan daun jeruk,daun salam,sereh,dan lengkuas. Aduk2
    beri 1/2 gelas air biar tidak gosong.

  3. 3

    Masukkan terong yg sdh dikupas dan dicuci bersih dlm bumbu yg ditumis.

  4. 4

    Masukkan gula merah (sisir biar mudah larut),gula pasir,garam,penyedap rasa,dan kecap secukupnya. Aduk2 koreksi rasa.

  5. 5

    Setelah terongnya empuk/mateng masukkan telur ceplok aduk sebentar sampai bumbu tercampur rata. Diamkan sampai airnya menyusut dan bumbu meresap dalam telur dan terong.

  6. 6

    Balado telur terong pedas manis siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ardhana mommies
Ardhana mommies @Ardhana19
pada
Suka belajar hal baru terutama cooking 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa