برنج را با ۱۲ الی ۱۳ لیوان آب از ۱۲الی ۲۴ ساعت قبل خیس میدهیم و در ظرف مناسب روی حرارت زیاد میذاریم تا جوش بیاد نباید هم بزنیم چون وگرنه بعدا آب میافته و اینکه ظرفتون باید ۲ و نیم یا سه برابر برنجتون باشه تا راحت هم بزنین.

وقتی برنجتون وا رفت شکر و اضافه کنید اشکال ندارع شله زردتون سفت شد چون شکر آب میندازه یه ربع به طور مداوم هم بزنین.

شعله زردتون باید نارنجی بشه بعد کره رو اضافه میکنیم (کره رو باید آب کنیم) و یک قاشق غ روغن مایع رو هم اضافه میکنیم تا شفاف تر بشه. هل رو هم اضافه میکنیم. بعد از ۱۰ دقیقه که جوش خورد سه پایه بذارین و شعله رو کم کم کنین و دم کنی بذارین تا دم بکشه و خاموش کنین. (پودر هل و یک استکان بریزین و آب‌ جوش بریزین توش بعد ته نشین که شد آب روش رو بریزین تو شله زرد)

🌺نکته🌺:هر اندازه پیمانه ای که انتخاب میکنین باید نسبت به همون شکر و آب بریزین یعنی اگه یک پیمانه نیم دانه باشه ۲ پیمانه شکر و ۶ پیمانه آب باید باشه.

🌺نکته🌺:اگه شعله زردتون خیلی سفت شد فبل از اینکه خاموش کنین آب سماور یعنی داغ بریزین و بذارین چندتا جوش بخوره.به هیچ وجه آب سرد نریزین.