#TelurBintangDapur#GAS2025#CookpadCommunity_MalangSC ; @yulie_gunawan , dgn penyesuaianSering masak dgn bumbu seperti ini tapi aku g ngerti namanya 😂. Karena q lebih suka masak cemilan/lauk.kalo utk masakan biasanya pak say yg masak ☺. Utk telur bisa pke telur ayam/ daging ayam. Ini bumbu dan bahan aku sesuaikan dgn yg ada dikulkas.

Edisi kangen kampung halaman, keinget tahu bumbu bali buatan si mbah, akhirnya buat sendiri, ditambah telur puyuh biar rame 😁

Bumbu Bali ini sekilas mengingatkan saya dengan balado. Masakan Bali sendiri dikenal karena mengandalkan bahan-bahan segar dan aneka macam rempah sehingga menghasilkan rasa yang kompleks. Tapi apakah ada bedanya? Barangkali istilah 'Base Gede' bisa membantu pemahaman saya. Base Gede atau bumbu Bali yang pedas inilah yang mampu membuat rasa masakan Bali menjadi unik dan berbeda. Basa gede dibuat murni memadukan rempah-rempah yang dapat menggoda lidah masyarakat lokal serta wisatawan dari seluruh Indonesia, hingga turis mancanegara, begitulah kutipan penjelasan dari Direktur kemenkraf yang pernah saya baca. Bumbu tersebut terbuat hasil racikan dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, kemiri, cabai, serai dan ebi. kalau tmn2 suka makanan berempah pedas, bisa coba masak bumbu Bali ini.Tapi sebaiknya cabe yg digunakan direbus dulu sebentar. Saya juga tidak terlalu menggunakan banyak bawang putih untuk menghindari langu dan getir. Selain itu kalau menghaluskan bumbu menggunakan blender, tomatnya sebaiknya tidak ikut diblender bersama bumbu lainnya. Saya memilih mengaktifkan trisepdanbisep saja, ngulek! Bu 💞 Tapi tomatnya saya sisihkan alias tidak ikut diulek. Hal itu dikarenakan tomat mengandung banyak air. Nantinya, tomat itu akan diiris tipis untuk dimasukkan saat selesai menumis bumbu. Dengan demikian aroma masakan tetap terjaga dari bau langu juga rasa getir.

Kemaren habis beli tongkol di ibuk sayur, niatnya mau buat pepes ehh paksu request minta di masak bumbu Bali, okelah cuss masak bumbu Bali#NovianaSari#TongkolBumbuBali

Pas masuk aplikasi Cookpad tuh, tiap kali liat postingan koq selalu ada hastag Cookpad Community Malang. Nah, aku tuh ikut2 an pake hastag itu 😄. Bahkan pas ikutan PGA, akunya juga sering tambahin hastag itu. Waktu itu aku nggak ngeh banget kalau sebenarnya itu ada grupnya.🤭😃Pas wisuda PGA baru tahu deh, trus ikutan masuk di WAG Colam. Seneng banget bisa masuk grup CoLam karena aku merasa enggak sendirian. Ternyata banyak emak2 cantik kalau masak selalu difotoin. Alhamdulillah punya banyak teman yang se daerah dan yang pasti bertambah ilmu memasaknya. Makasih ya, admin Colam yang udah seret saya masuk grup. Sehat selalu untuk para admin Colam 😘😘Semoga di anniversary 2nd nih, Colam semakin maju, sukses, solid dan kompak selalu 🥰🥰Di acara ultah Colam, aku rayain kopdarnya ama Mbak @DapurKreasiDee_s . Kita kopdar lho 🥰 Nah, buat Anniversary Matos Colam, aku buatin yang special meski harus nguras isi kulkas yang ternyata cuma ada tahu putih ama sambel ayam bakar 🤭Special karena campuran telur puyuhnya didatangkan langsung dari rumah Mbak @DapurKreasiDee_s alias disangoni 😂😂Hayo Mbak @kritezuha keluarkan semua isi kulkasmu dan masak terus kirim ke aku,ya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang#week35#ColamMatos#ColamMatosSpesial#Colam2ndAnniversary#Matos_SeadanyaJadiIstimewa#ApaIsiKulkasmu#CookpadCommunity_Malang

Halo coopaders...Hari ini saya masak request adik laki-laki. Bumbu Bali, saya pakai isian tahu dan telur puyuh. Untuk isian bisa suka-suka bisa diganti ikan, ayam atau telur ayam.Cus kita intip resep keluarga saya.

Karena diprotes sama suami puasa-puasa kok lauknya Tahu Tempe melulu akhirnya ya cobain bikin Bandeng dibumbu bali aja.Hehehehe resepnya sih dari ibuk saya dulu waktu nemenin masak... 😃

Makanan favorit pak suami, tapi telornya saja yang dimakan😆 tahunya buat yang masak aja deh🤪Dulu awal-awal masak ini masih bener-bener kagok, bingung mana dulu yang dikerjain. Kalau sekarang udah sat set, setengah jam juga jadi..hehe, dimakan pakai nasi anget juga udah enak bun. Biasanya kalau di daerah madiun ini buat pelengkap nasi bungkus. Disini istilahnya nasi jotos/nasi saduk, porsinya mirip dengan nasi kucing. Tapi lebih kaya rames kalau menurut sy yang asli orang jawa tengah🤭 isiiannya nasi sekepal tangan (makanya dinamain nasi jotos karna porsinya sekepal tangan) bakmi/soon/bihun goreng, tahu/Telur bumbu bali, irisan Telur dadar tipissss & sambel 🤤Itu solusi juga buat kalau lagi gak masak beli nasi jotos..hehe, yuk lah lanjut bun kelamaan ceritanya😅 disini sy buat tidak pedas ya bun, bisa diganti cabenya sesuai selera.