Pindang jamur merah

chardamarta
chardamarta @cook_5100804
Prabumulih - Sumsel

Beberapa minggu ini mulai memasuki musim hujan, semalaman bisa hujan atau hujan turun dg deras. Setiap kali kepasar pendopo selalu nyempetin ke bagian belakang karena seringkali nemuin sayuran atau bahan makanan dari dusun (kampung) , karena hujan turun semalaman ada ayuk-ayuk aka mba mba jualan jamur merah aku sih ga tau apa nama jamurnya soalnya baru sekali ini juga liatnya. Kata temen ku jamur itu suka tumbuh di kebun-kebun karet, dia juga bilang jamurnya jg enak. Jadilah membeli sekantong kecil jamur, dengan membayangkan nanti rasanya gimana. Rasanya mirip jamur merang, aku masaknya dipindang ala ala karena lagi kepingin makan yg berkuah jamur ini jg bisa ditumis apalagi dicampur daun kunyit muda. Ehhmm, enakkk.

Minggu lalu aku masak daun labu yg teksturnya berbulu, enakk bgt di sayur santen jadi nagih dan harganya cuma 1000 / ikat rasanya happy nemuin sayuran yg jarang dan ngingetin masa kecil dulu. Cuma karena males buat moto dan nulis jadinya lain kali aja di foto dan nulisnya hehe, oh ya aku fotoin bentuk jamurnya sebelum di masak warnanya merah merah merona setelah di masak warna merahnya hilang. Ada yg tau ini jenis jamur apa??

Pindang jamur merah

3 orang berencana membuat resep ini

Beberapa minggu ini mulai memasuki musim hujan, semalaman bisa hujan atau hujan turun dg deras. Setiap kali kepasar pendopo selalu nyempetin ke bagian belakang karena seringkali nemuin sayuran atau bahan makanan dari dusun (kampung) , karena hujan turun semalaman ada ayuk-ayuk aka mba mba jualan jamur merah aku sih ga tau apa nama jamurnya soalnya baru sekali ini juga liatnya. Kata temen ku jamur itu suka tumbuh di kebun-kebun karet, dia juga bilang jamurnya jg enak. Jadilah membeli sekantong kecil jamur, dengan membayangkan nanti rasanya gimana. Rasanya mirip jamur merang, aku masaknya dipindang ala ala karena lagi kepingin makan yg berkuah jamur ini jg bisa ditumis apalagi dicampur daun kunyit muda. Ehhmm, enakkk.

Minggu lalu aku masak daun labu yg teksturnya berbulu, enakk bgt di sayur santen jadi nagih dan harganya cuma 1000 / ikat rasanya happy nemuin sayuran yg jarang dan ngingetin masa kecil dulu. Cuma karena males buat moto dan nulis jadinya lain kali aja di foto dan nulisnya hehe, oh ya aku fotoin bentuk jamurnya sebelum di masak warnanya merah merah merona setelah di masak warna merahnya hilang. Ada yg tau ini jenis jamur apa??

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 250 grjamur merah
  2. secukupnyadaun kemangi
  3. secukupnyadaun bawang
  4. 1 buahtomat
  5. bumbu di tumbuk kasar :
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 5 buahcabai merah
  9. 4 buahcabe rawit
  10. 1 buahsereh di geprek
  11. 2 cmlaos di geprek
  12. 1,5 cmkunyit di geprek
  13. secukupnyagaram, gula, dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Cuci bersih dan bersihkan sisa sisa tanah atau serpihan kayu

  3. 3

    Tumbuk kasar bahan bumbu-bumbu halus dan geprek laos sereh kunyit

  4. 4

    Rajang daun bawang dan siangi daun kemangi dari batang lalu cuci bersih

  5. 5

    Masak air secukupnya, seperti membuat sop. Setelah mendidih masukan bumbu halus dan tunggu 4-5 menit lalu masukkan jamur. Jangan terlalu lama di masak karena jamurnya sgt lembut, setelah masak matikan kompor lalu masukkan daun bawang dan daun kemangi. Angkat

  6. 6

    Waktu di masak warna kuahnya akan berubah berwarna merah dari jamur, seperti ini

  7. 7

    Nahh ini penampakan jamurnya, kalau aku baru liat jamur jenis ini mungkin di tempat lain jenis jamur ini juga ada atau bahkan sering terlihat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
chardamarta
chardamarta @cook_5100804
pada
Prabumulih - Sumsel
yulius wife 💍Yudha Decoration & Decoration 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa