Soto Ayam Pacitan

Wiwin088
Wiwin088 @wiwin088
Bogor Utara

Pernah makan soto ini yang katanya yg bikin orang pacitan asli, kok enak bening bening seger, langsung cek resepnya dan pesen kecapnya langsung dari Pacitan
Sy modif sedikit resep dan isiannya biar lebih lengkap, alhamdulillah udah di approve sm orang Pacitan yang udah lama tinggal di Bogor, mirip katanya 😃

#SemangkukSoto
#ComboCalakan_NyotoBabarengan
#CookpadCommunity_Bogor

Soto Ayam Pacitan

1 orang berencana membuat resep ini

Pernah makan soto ini yang katanya yg bikin orang pacitan asli, kok enak bening bening seger, langsung cek resepnya dan pesen kecapnya langsung dari Pacitan
Sy modif sedikit resep dan isiannya biar lebih lengkap, alhamdulillah udah di approve sm orang Pacitan yang udah lama tinggal di Bogor, mirip katanya 😃

#SemangkukSoto
#ComboCalakan_NyotoBabarengan
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15 porsi
  1. 1 kgayam bagian dada
  2. 1/2 kgceker ayam
  3. 30 btrtelur puyuh
  4. Bahan Dihaluskan
  5. 150 grbawang merah
  6. 75 grbawang putih
  7. 6 bhkemiri
  8. 1buku jahe
  9. 5 lbrdaun jeruk
  10. 3 batangsereh
  11. 5 lbrdaun salam
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyagula pasir
  14. Secukupnyaminyak utk menumis
  15. Bahan Taburan
  16. 200 grkacang tanah
  17. 4 bhtomat merah
  18. 250 grkecambah
  19. Secukupnyabawang goreng
  20. 1/2 kgkentang
  21. 5 batangdaun bawang
  22. Bahan sambal
  23. 5 bhjeruk nipis
  24. 100 grcabai rawit merah rebus
  25. Secukupnyagula
  26. Secukupnyagaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam beserta ceker sampai matang, saring air rebusan. Gunakan kembali air rebusan ayam yg sudah disaring tadi, siapkan tambahan air di panci ukuran 15 porsi kemudian masukkan kembali ceker nya. Blender bahan dihaluskan kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan ke dalam panci, tambahkan salam sereh daun jeruk, gula pasir, garam secukupnya.

  2. 2

    Siapkan bahan topping. Iris tipis kentang kemudian goreng hingga kering. Goreng kacang tanah, rebus kecambah dan rebus telor puyuh. Iris iris tomat dan daun bawang

  3. 3

    Goreng ayam jangan terlalu kering, lalu suir suir. Utk membuat sambal, cabai rawit merah yang sudah di rebus blender hingga halus kemudian tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa kuah soto hingga sesuai selera, kemudian susun topping dan sajikan dengan tambahan nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwin088
Wiwin088 @wiwin088
pada
Bogor Utara
Si hobby makan yang suka menjahit dan terpaksa memasak, yang alhamdulilah bisa menghasilkan pundi pundi 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa