料理步驟
- 1
將過貓洗乾淨,切小段
- 2
煮一鍋滾水汆燙過貓約5分鐘
- 3
將燙好的過貓撈起放涼
- 4
擠上美乃滋並且灑上花生粉即可
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清爽小菜~~涼拌竹筍沙拉 清爽小菜~~涼拌竹筍沙拉
5-6月是筍子的季節!!涼拌竹筍是受歡迎的涼拌菜之一!!買當天現採的涼筍回來燙煮,記得要冷水煮到熟,過程還不能打開鍋蓋才不會苦喔!!訣竅提示在市場買綠竹筍常常會被坑殺,因為連皮帶殼的一起秤斤秤兩的,其實可以請小販先把旁邊比較老的切掉或是頭部去除,但是這要看小販的良心!! 欣蒂小廚娘
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