#好料日記

好吃又簡單的小菜就這個。

就是要快狠準上菜，5分鐘我上一道菜，簡單快速不馬虎，我能做得到，你也行哦～用香菜來提升皮蛋豆腐的香氣，讓市面上一成不變的皮蛋豆腐升級為五星級飯店菜色，開動～

這道超簡單又美味的前菜，誰人也會做！用來宴容也不錯哦！涼涼的，清爽開胃，你也試試喔！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 

夏天的涼拌菜－皮蛋豆腐，您也能吃的更健康！撒在豆腐邊上的選擇不是只有蔥花，更能隨手摘取一把綠藤芽菜，吃出健康素食，也吃出多層次口感的爽脆。綠藤生機，涼「伴」您一夏！訣竅提示1. 健康皮蛋的外殼，應該只有微量鉛斑或甚至沒有斑點。記得把皮蛋拿近耳邊搖搖，沒有水聲就是好皮蛋。2. 更多綠藤生機芽食譜，請進 http://www.greenvines.com.tw/recipe/

＃金廚獎

#金廚獎

#金廚獎

懶人簡易料理 😌

#好料日記炎炎夏日，涼拌是最好的開胃菜…這道菜難度在於切皮蛋的刀工，有網友問我皮蛋要如何切，才不會黏刀口…我是有經驗的切法，用片刀，一刀見底壓刀切，一樣蛋黃糊也會沾黏一些，在下刀的時候，把切好的皮蛋切面靠著刀片，手指輕壓蛋白的部分，推滑到盤子裡。或者建議不會用此方法，可在切刀之前，刀片兩面抹油，應該可以改善黏刀的問題…

夏日開胃，輕鬆又簡單的菜#金廚獎

#小廚娘每次外食出去吃麵，店家一定有冷盤的皮蛋豆腐，但總覺得毛利太高，一點也不想點來吃，而今天煮蔥燒排骨蔬菜麵，冰箱還有海苔肉鬆，還有一顆皮蛋，再到個超市買個豆腐就完美了！😘