Tiam Mie: Mie Goreng Manis Pontianak ala Resto

Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
Malang

Tiam mie merupakan hidangan berbahan dasar mie dengan ciri khas menggunakan gula merah dalam memasaknya. Sehingga rasa manis yang akan mendominasi citarasa Tiam Mie ini.

Kali ini saya me-recook resep dari Ci Frielingga Sit, dengan sedikit perubahan yaitu menambahkan cabe rawit karena menyesuaikan selera saya. Dan juga mengganti bahan kucai dengan daun bawang karena daun kucai di daerah saya sulit didapatkan. Meski begitu, ini salah satu resep mie terenak yang pernah saya buat! Manis gurih! 😍👍🏻
Sumber: “Tiam Mie ala Resto” oleh Frielingga Sit.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4842646-tiam-mie-ala-resto-selasabisa?invite_token=YxcaayZrFbkvzdd9t6YuyVf2&shared_at=1598943619

Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️

#PejuangGoldenApron3 #wk14
#CookpadCommunity_Malang

Tiam Mie: Mie Goreng Manis Pontianak ala Resto

Tiam mie merupakan hidangan berbahan dasar mie dengan ciri khas menggunakan gula merah dalam memasaknya. Sehingga rasa manis yang akan mendominasi citarasa Tiam Mie ini.

Kali ini saya me-recook resep dari Ci Frielingga Sit, dengan sedikit perubahan yaitu menambahkan cabe rawit karena menyesuaikan selera saya. Dan juga mengganti bahan kucai dengan daun bawang karena daun kucai di daerah saya sulit didapatkan. Meski begitu, ini salah satu resep mie terenak yang pernah saya buat! Manis gurih! 😍👍🏻
Sumber: “Tiam Mie ala Resto” oleh Frielingga Sit.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4842646-tiam-mie-ala-resto-selasabisa?invite_token=YxcaayZrFbkvzdd9t6YuyVf2&shared_at=1598943619

Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️

#PejuangGoldenApron3 #wk14
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 orang
  1. 1 bungkusmie telur 200gr (saya: 1 bungkus mie burung dara 140gr)
  2. 5 siungbawang putih (saya: 4 siung)
  3. 4 bijicabe rawit merah (opsional)
  4. 50 grdaging giling (saya skip)
  5. 2 butirtelur, kocok lepas
  6. 5 batangdaun kucai (saya: 5 helai daun bawang)
  7. Secukupnyaminyak goreng/margarin untuk menumis
  8. Bahan saus
  9. 1/2 gelasair
  10. 3 sdmkecap jamur (saya: 2 sdm)
  11. 3 sdmkecap manis (saya: 2 sdm)
  12. 2 sdtkaldu jamur
  13. 2 sdtgula pasir
  14. 2 sdmgula merah (saya: 1,5 sdm)
  15. 1 sdtlada
  16. 1-2 sdtgaram
  17. 1/2 sdmminyak wijen

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus mie hingga matang lalu tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak/margarin. Tumis bawang putih dan cabe rawit. Pinggirkan. Kalau punya daging giling bisa dimasukkan sekarang. Kemudian tuangkan telur. Lalu orak arik telur. Pinggirkan.

  3. 3

    Masukkan semua bahan saus kecuali minyak wijen. Kemudian masukkan mie. Aduk merata. Koreksi rasa.

  4. 4

    Sesaat sebelum diangkat tambahkan daun kucai atau bisa diganti dengan daun bawang. Tuang minyak wijen. Aduk sebentar.

  5. 5

    Sajikan 😍👍🏻

  6. 6

    Merk kecap jamur yang digunakan oleh Ci Frielingga Sit. Jujur ini saya belum menemukan tulisan Halal MUI nya ya. Jadi saya fotokan juga komposisi dari kecap punya saya barangkali bisa dijadikan pertimbangan untuk membeli 😄🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
pada
Malang
Resep dan Ide Masakan Pemula dengan Beberapa TIPS di Dalamnya 🍝🍷✨Salam kenal dan terimakasih untuk mbak/ibu/mas/bapak yang sudah recook resep saya. Terimakasih sudah mengapresiasi tulisan resep saya dengan mengirimkan hasil recooknya. Senang untuk berbagi dan berinteraksi 🤗❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa