檸檬塔（免烤箱）

#好料日記

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常常有烘焙新手提問，剛入門要先做什麼好呢?今天介紹[檸檬塔]，只要簡單的幾個步驟就可上手!連烤箱都不用唷~訣竅提示喜歡吃什麼水果，就放什麼水果囉!

#好料日記

不用烤箱就能做出美味的檸檬塔唷！訣竅提示此塔為4吋檸檬塔一個食後感想酸V酸V的口味很適合喜歡吃酸的人喔~~如果怕酸糖可自行調整

100%新鮮檸檬調製而成的內餡.清香微酸不膩口.搭配酥脆的塔皮.迷人滋味令人回味無窮

#全球烹飪

分享kyes kitchen的食譜，酸酸甜甜的檸檬餡，真的很好吃。而且不需要用烤箱喔！

#金廚獎此配方已減糖喔！稍微偏酸成品量一個4寸塔模+一個3寸蛋糕模

使用活底直角塔模8公分此份食譜可做4顆主要參考來源:https://ciao.kitchen/lemon-rose-tart/

這個配方是我吃過最好吃的檸檬塔，塔皮酥脆，內餡酸甜綿密，不黏口。餡料中的蛋有經過­烘烤，無生蛋疑慮。實作影片https://www.youtube.com/watch?v=qg-SCVuLy2I&index=1&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe訣竅提示特殊工具：派盤(塔模)、乾淨的硬幣、烤盤紙、擀麵棍天氣熱時，不要讓塔皮中的奶油融化。這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo

濃厚的檸檬香氣加上蜂蜜的柔和甜味再配合上起司乳酪的香醇,夏季限定的,蜂蜜檸檬乳酪免烤蛋糕.新手也可以簡單做的生乳酪蛋糕訣竅提示隔水加熱的熱水盆全程保持溫熱狀態吉利丁粉溶解的溫度在60-80度,超過80度後將會產生臭味,且破壞凝結度簡易酸奶油製作：http://dodocook.com/recipe/55061  有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/169713069我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen

這個超簡單又免焗的檸檬塔，用消化餅乾做塔皮，然後倒入檸檬凝乳，就成美味的檸檬塔～充滿檸檬香，酸酸甜甜，非常開胃，絕對是吸晴又美味的甜點，跟餅店買的一樣囉～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示這是6 -7吋的食譜

夏天總是會想吃點清爽的點心，檸檬高纖健康之外還很清爽，香味四溢的起司小點心，搭配小小的茶水一杯，一個下午就完美了。訣竅提示檸檬的口味可以依照喜好增加或減少，也可以將起司改成新鮮起司，口感會更柔滑酸味也會更足夠 :)食後感想清爽不甜膩而且有豐富檸檬香氣，是清爽低油少澱粉的健康小點心。

無須烤箱，只要有爐子跟冰箱就能做出來的清爽檸檬派(啊，但是需要派模喔！我使用的是8吋)味道清爽不甜膩，帶著檸檬的酸，切一塊配著無糖紅茶綠茶就能變成很棒的下午茶！超長Ps關於甜度：原配方是美式檸檬派，剛做完的時甜到爆炸(雖然影片說不喜歡太甜也可吃(原配方糖為300克)，但對我來說真的甜的要死！現在這個配方是經過調整後的甜度。關於檸檬皮屑與檸檬汁：原配方雖然有加皮屑，後來發現不加也是可以的，檸檬汁是炸好的罐裝也可，只是香氣會沒那麼重。關於煮內餡：這是重點！煮檸檬內餡時"絕對"不可以停止攪動！特別加強提醒(←因為放著沒管慘遭鍋底焦糖化殘害)。↓原配方YT影片↓https://youtu.be/zKCnbTl76R4

訣竅提示消化餅可用袋子裝起來捏碎比較不會費力唷!!此食譜為6吋塔一個

取名為蜜糖是因這款起司蛋糕的口味是取材於有機棕梠糖特殊的甜味搭配檸檬汁的酸把兩項食材的完美比例溶入奶油起司而作成的起司蛋糕這款起司蛋糕的作法不需用到烤箱簡單的食材 簡易的作法及利用冰凍的方式 就可完成在家也可品嚐到香濃綿蜜的起司蛋糕訣竅提示檸檬汁的用量可自行增減如喜愛吃較厚的餅乾皮也可增加餅乾及奶油的用量 食後感想棕梠糖獨特的香甜與酸酸的檸檬氣息綿蜜口感的起司蛋糕 每一口都令人感覺到 ~ 好幸福喔 !

粉粉的色澤、誘人酸甜的草莓慕斯，做成小巧的造型，賞心又悅目～～草莓甜點總是最誘人啊歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示此配方為8個慕斯塔食用前可置冰箱冷藏或室溫回溫一下，讓原本冷凍的草莓慕斯變成軟綿的口感歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

完全不需要烤箱只需要冰箱的檸檬起司蛋糕切一塊冰冰涼涼的起司蛋糕配上一杯香濃的咖啡一整個好適合夏日的午後 ^_^食後感想做好的起司蛋糕口感不像烤的扎實，我覺得比較像慕斯的口感，但是美味不減分喔如果想要看詳細的食材圖也可以上我的部落格瞧一下一呦Enjoy~~

為什麼會叫老奶奶呢？就像我們會說阿嬤的菜包一樣，來形容傳統和古早味！而且不手軟加了３顆檸檬，整個超級酸ｖ超過癮！所以檸檬依照個人喜好添加唷～沒烤箱的人快試試這款經典蛋糕吧♡ ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

搭配田義食品的檸檬內餡粉，與牛奶攪拌後即可完成檸檬奶油，酸度夠，香甜濃郁，非常百搭

這個香濃巧克力塔，非常漂亮又吸晴，跟店子賣的一樣！有酥脆的餅底，加上香濃的巧力，最後加上新鮮水果作裝飾，美味又漂亮！材料只有四種，不用烤箱，做法超簡單，新手必學的甜點。一定要試試！ 請也支持我的Facebook 專頁*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示我做的是7吋的圓形塔要用可可成份較高的巧克力（最少60%）也可用oreo餅乾代替消化餅乾

酸甜飽滿的草莓~散發珠寶般的光澤.清爽的內餡萊姆卡士達醬，搭配酥脆的塔皮，視覺味覺都是一大享受訣竅提示1.奶油融點很低.低溫就可以融化.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行歐) 2.矽膠模較好脫模不沾黏.家裡沒有也能用鋁箔的蛋塔模 3.加了萊姆汁的醬很清爽不膩口.用萊姆酒替代也行歐

#法式甜點

這是款簡易又可快速完成以解嘴饞的甜點，微微酸甜的嬌嫩草莓，佐著香濃的白巧克力甘納許，酸酸甜甜的微妙搭配讓甜塔好順口～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示塔皮可用吹風機加熱幕絲圈周圍來脫模，或敷熱毛巾亦可歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

夏天來了～剛好上週去 転和制作所的活動時，帶了一大袋社頭小農 九顆芭樂 的芭樂，転和的老闆娘問我：「可以用芭樂做甜點嗎？」，回家後，想了好久～找了一些食譜，就決定來挑戰一款清爽口味的芭樂甜點，沒想到，做起來意外好吃，超受家人朋友歡迎的😄分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/guava-lemon-mousse/

再過兩天就是中國情人節 ，特別做一款源自法國十九世紀的浪漫甜點Souffles舒芙蕾。Souffles舒芙蕾法語原意是輕、鬆軟、膨脹的意思 。傳統的舒芙蕾是由含有空氣的蛋白霜加熱膨脹，經過烤箱烤過會膨脹高高的 ，但隨著時間會瞬間就塌陷 ，必須在塌陷前馬上享用。這款檸檬冰舒芙蕾 ，很棒的一點是不用烤箱就能製作 ，而且能慢慢享用。酸甜的滋味就像是愛戀的滋味 ~~預祝大家情人節快樂^^訣竅提示若不喜歡檸檬汁可用其他季節水果汁製作^^食後感想雖然冰舒芙蕾不是正統作法，但吃起來一樣輕、鬆、綿~~

芋泥綿密的口感，在鮮奶油的滋潤下更顯滑順，底層酥脆的塔皮，讓入口層次更豐富，三五知己坐，淡茶話家常，此為獻給“芋頭控”的甜點～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

用市售的餅乾當替代塔皮，可以省去很多製作時間配上香蕉跟巧克力的完美組合，新手也能輕易完成~♥