आलू को धोने के बाद उसके छिलके को उतार लें। अब आलू को उंगली के आकार में काट लें। आप चाहें, तो बाजार में मिलने वाले फ्रेंच फ्राइज का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। कटे हुए आलू को एक बड़े बर्तन में डालें। अब उसमें पानी और थोड़ा नमक मिला लें। आलू को आधा पकने तक उबालें। अब आलू को छान लें और ठंडा होने के लिए रख दें। आलू में लाल मिर्च पाउडर, लाल मिर्च का पेस्ट नमक और कॉर्न स्टार्च मिला लें।

अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और छोटे-छोटे भाग में आलू को कढ़ाही में डालें। पकने पर इसे कढ़ाही से निकालकर नैपकीन में रखें, जिससे अतिरिक्त तेल निकल जाए। इसके बाद एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और गर्म करें। इसमें अदरक और लहसुन को हल्का भून लें। अब इसमें लाल मिर्च पेस्ट को डालकर थोड़ी देर तक पकाएं। फिर टोमाटोसॉस, चिली फ्लेक्स, सिरका, सोया सॉस को मिला लें। अब इसमें शहद, कटा हुआ हरा प्याज, नमक और चीनी डालें।

अब तले हुए आलू को इस मिश्रण में डालें और अच्छे से मिला लें। ध्यान रहे कि आलू अच्छे से मिश्रण में मिले हों। अब इसके ऊपर भुने हुए तिल डालकर गरमागरम परोसें।
सर्व- 4 लौंग