રીંગણ નેં ધોયી નેં કોરા કરી તેલ લગાવી નેં ગેસ ઉપર શેકવા મુકો સેકાય ગયા પછી તેની છાલ ઉતારી નેં તેનો પલ્પ બનાવી લ્યો ડુંગળી અને ટામેટા નેં જીણા સમારી લ્યો કડાય મા તેલ ગરમ કરી ડુંગળી અને ટામેટા નેં સાંતળી લ્યો પછી લાલ મરચું હળદર મીઠું નાખી સાંતળી લ્યો ડુંગળી ટામેટા સંતળાય જાય એટલે રીંગણ નો પલ્પ નાખી નેં તેલ બહાર આવે ત્યાં સુધી ચડવા દયો તેલ બહાર આવી ગયા પછી ગેસ નેં બંધ કરી ગરમ મસાલો અને ધાણાજીરું નાખી નેં હલાવી લ્યો પછી ધાણા નાખી દયો

હવે રોટલા માટે ગેસ ઉપર તાવડી મૂકી 1કથરોટ મા બાજરી ના લોટ મા મીઠું અને પાણી નાખી લોટ બાંધી નેં હાથ ની મદદ થી રોટલા નેં થાબડો પછી તાવડી મા નાખી નેં સેકી લ્યો પછી નીચે ઉતારી નેં ઘી લગાવી ગરમાગરમ રીંગણ ના ઓળા સાથે તેલ મા સેકેલા મરચા ઘી ગોળ અને છાશ ની સાથે સર્વ કરો