વિન્ટર સ્પેશ્યલ રેસિપી રીંગણ નું ભરથું જેને ઓળો પણ કહેવાય છે. લીલી ડુંગળી નાખી ને બનાવ્યું છે.રીંગણ ધોઈ એની છાલ કાઢી તેને મોટા ટુકડા સમરવા.તેને કૂકર મા લઇ એક સીટી વગાડવી.

તૈયાર પછી કૂકર ને ઠંડુ થવા દઇશું. અને મેશ્ડ કરી લઇ શું. કડાઈ મા તેલ મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે રાઇ, જીરુ હિંગ નાખી દો. લસણ નાખી દઇશું. પછી લીલી ડુંગળી, ટામેટા, આદુ, મરચા જીનું સમારી એમાં નાખી દઇશું. બરાબર ચડી જાય એટલે બધા મસાલા કરી હળદર, મરચુ, ધાણાજીરું અને ગરમ મસાલો નાખી ચડાવું.

પછી એમાં મેશ્ડ કરેલા રીંગણ ઉમેરીશું.અને તેને હલાવી ૧૦ મિનિટ ચડાવા દઇશું.જેથી બધા મસાલા સરસ રીતે મિક્સ થઇ જશે.તેલ છૂટું પડે એટલે ગેસ બંધ કરી તેમા કોથમીર ભભરાવી. રીંગણ ભરથું રેડી છે😋😋