Ayam Rica -Rica[woku] manado

Name: Ayam Rica -Rica[woku] manado
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam potong sesuai selera (saya potong kecil- kecil); Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 500 ml air; 7 buah cabe merah; 9 buah cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jempol jahe; 1/2 ruas jempol kunyit; Secukupnya garam,gula dan kaldu jamur; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 2 genggam daun kemangi; 1/2 potong tomat hijau; 1/2 potong tomat merah; 3 lembar daun bawang iris kecil-kecil; Secukupnya garam; Secukupnya kunyit bubuk; Secukupnya bawang putih bubuk; Secukupnya merica bubuk

Fatimah Haura's Kitchen @ummufaqihabdullah

Batam

Pengen makan ayam yg pedas dan nagih...
Ini enak banget,pedas nya pas nggak sampai bertaburan bintang di kepala😁😁,pedas yg nikmat...
Patut dicoba resep ini bun...in syaa Allah nagih dan bikin nambah nasi😂😂

Lebih banyak

Ayam Rica -Rica[woku] manado

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Fatimah Haura's Kitchen @ummufaqihabdullah

Batam

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 - 45 menit

3 - 4 orang

300 grayam potong sesuai selera (saya potong kecil- kecil)
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
500 mlair
Bumbu yg di haluskan
7 buahcabe merah
9 buahcabe rawit merah
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruas jempoljahe
1/2 ruas jempolkunyit
Secukupnyagaram,gula dan kaldu jamur
Bumbu cemplung
1 batangsereh
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
2 genggamdaun kemangi
1/2 potongtomat hijau
1/2 potongtomat merah
3 lembardaun bawang iris kecil-kecil
Bumbu marinasi ayam
Secukupnyagaram
Secukupnyakunyit bubuk
Secukupnyabawang putih bubuk
Secukupnyamerica bubuk

Cara Membuat

30 - 45 menit

1

Cuci bersih ayam kemudian bumbuin dg bumbu marinasi kemudian diamkan sekitar 10-15 menit,setelah itu goreng ayam sebentar hingga setengah matang angkat dan sisishkan
2

Kemudian ulek bumbu yg di haluskan, bisa juga menggunakan blender(saya pake ulekan)
3

Masukan minyak goreng kedalam wajan tunggu hingga minyak panas,kemudian masukan bumbu halus tadi beserta daun jeruk,sereh,daun salam,tunggu sampai matang dan wangi
4

Kemudian setelah bumbu halus matang,masukan ayam aduk hingga rata,kemudian masukan air,tunggu hingga kuah mendididh,kemudian masukan garam,gula dan kaldu jamur
5

Setelah air agak menyusut masukan daun kemangi,dan tomat kemudian masukan daun bawang,
6

Kemudian tes rasa,dan biarkan sampai air agak mengering,Dan ayam benar2 matang,setelah matang angkat dan sajikan,

Syafa Syifa dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Fatimah Haura's Kitchen @ummufaqihabdullah

pada 03 September 2020 04.43

Batam

i like cooking

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku)

Bosan dengan resep ayam yg itu itu ajaaa? Cobain yukk salah satu resep enakkk & pedas khas manado ini🤗

Lutviana vriza
Ayam Rica - rica (Ayam Woku) Ayam Rica - rica (Ayam Woku)

Masih dengan menu ayam. Waktu hamil kudu wajib banget tiap hari makan dada ayam. Sampe bingung mau dimasak apa saking bosennya. Kali ini dada ayamnya dibikin ayam rica-rica/woku. Requestnya paksu bumbunya banyaaak. Makan pake nasi sama bumbunya aja udah enak katanya.

MamaGenta
Ayam Rica-rica (Woku) Ayam Rica-rica (Woku)

Ini enaakk..pedess khas banget manado2 gitu lah 😁

• dian's kitchen •
Ayam Woku (Rica-Rica) Khas Manado Ayam Woku (Rica-Rica) Khas Manado

Ini salah satu menu masakan special khas Manado yang banyak disukain banyak orang. Agar tidak bosan dengan olahan ayam pedas seperti balado, mari kita coba memasak Ayam Woku khas Manado ini. Saya share resepnya disini ya :)

Nyonya Hutagaol
Ayam Rica rica woku Ayam Rica rica woku

sukmaranimp
Ayam woku rica-rica Ayam woku rica-rica

Dapur Bu David
Ayam Rica woku Ayam Rica woku

Amelia Utami Niswar
Ayam Rica Rica (Ayam Woku) Ayam Rica Rica (Ayam Woku)

First timer masak ini, and turns out to be good! Setelah review berbagai macam resep dan cara masak yg berbeda2 akhirnya decide to make my own version , selamat mencoba :)

Natasha A Sucianto
Ayam Woku (Ayam Rica-rica) Ayam Woku (Ayam Rica-rica)

Liat resep ayam woku ini di ig @susie.agung.. bumbunya mirip dgn ayam rica2 yg biasa sya buat, disini sya skip daun pandan dan daun kunyit. Apakah ayam woku dan ayam rica2 ini sama saja yaa? 😄😄

Elfa Octav
Ayam woku rica Ayam woku rica

Spesial hari ini saya masak makanan kota kelahiran suami saya. Sambil mengujicoba diri sendiri 😂 tapi ini resep dari mama saya yang notabene bukan orang Manado. Soal rasa, suami bilang, "ngana pe masakan so sama kayak kita pe makanan khas" 😚Semoga bermanfaat ya buibu

Christina Yulianti
Ayam woku / ayam rica Ayam woku / ayam rica

Lihat snapchat temen ada yg posting foto ayam woku, langsung deh ngiler gak ketulungan. (Kebetulan lg hamil) biar gak ngencess langsung deh hari ini bikin.. duh pedes dan mantep, dijamin ngabisin nasi semagic jar 😂😂😂

Anissa Pratiwi
Ayam Woku Woku Rica Ayam Woku Woku Rica

Terinspirasi oleh anak kostan yang ngasi ayam woku dan resep woku di mbah google. Enyaaaakkkk!!! Nambah 2 centong nasi

Diah Indah Pitaloka

Rekomendasi Resep Lainnya