Dumplings chineses 🥟🇨🇳
Estes dumplings são a coisa mais deliciosa para um dia diferente em que queremos experimentar novas receitas!
As quantidades de alguns ingredientes variam do gosto de cada um. Atenção para nao exagerar na quantidade de gengibre.
Os ingredientes da massa variam da quantidade que queremos. No entanto é preciso ter atenção para a massa nao ficar muito mole, para conseguir ser trabalhada.
Nota: A massa é sempre a mesma. O recheio varia de gosto para gosto. Pode-se utilizar mais legumes e fazer com soja como substituto da carne.
Esperamos que tenham gostado e que se divirtam a fazer!! 🥟🥠🍜🇨🇳
Dumplings chineses 🥟🇨🇳
Estes dumplings são a coisa mais deliciosa para um dia diferente em que queremos experimentar novas receitas!
As quantidades de alguns ingredientes variam do gosto de cada um. Atenção para nao exagerar na quantidade de gengibre.
Os ingredientes da massa variam da quantidade que queremos. No entanto é preciso ter atenção para a massa nao ficar muito mole, para conseguir ser trabalhada.
Nota: A massa é sempre a mesma. O recheio varia de gosto para gosto. Pode-se utilizar mais legumes e fazer com soja como substituto da carne.
Esperamos que tenham gostado e que se divirtam a fazer!! 🥟🥠🍜🇨🇳
Instruções para cozinhares
- 1
Misturar num recipiente a carne picada com o camarão cortado grosseiramente
- 2
Adicionar o alho picado, o gengibre e os coentros, acrescentar 2 colheres de sopa de molho de soja e 4 de molho teriyaki
- 3
Adicionar um cálice de licor chinês ou um cálice de vinho do porto
- 4
Deixar marinar durante umas horas
- 5
Para a massa, juntar a água e a farinha e duas colheres de amido de milho ate obter uma consistência que dê para formar uma bola de massa.
- 6
Depois fazer um rolinho com massa, cortar em porções individuais.
- 7
Com a palma da mão, fazer uma espécie de concha com a massa e adicionar uma quantidade de recheio que seja suficiente para preencher o centro mas que se veja que quando se dobre não transborde o recheio para fora.
- 8
A tal "dobrinha" para fechar o dublim é muito simples. Basta juntar as bordas e ir dobrando de maneira a ficar totalmente fechado e "bonitinho". No entanto se a massa não fechar bem basta colocarem um pouco de água para servir de cola.
- 9
Por fim e depois de todo o processo feito basta cozinhar a vapor ou em água quente. Se for cozinhado a vapor, o processo pode demora cerca 30 a 40 minutos, se for a água demora menos tempo. A ideia é que no fim fiquem bem cozinhados e douradinhos.
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