Cinnamon Roll with Cheese Glaze Empuk dan Ekonomis

shinta
shinta @shintahpsri
Salatiga

Cinnamon roll ada 2 macem, yg lembut dn empuk kayak roti sobek dan yg agak keras. Kalo favoritku yg empuk dan resep ini dijamin empuk banget pasti suka dan anti gagal. Resep terinspirasi dari youtubenya Tasyi dengan modifikasi, tapi rasanya tetep enak kok moms hehe. Karena dirumah ada yg ga doyan cinnamon jadinya 1 resep pakai 2 rasa, cinnamon dan milo. Untuk cheese glazenya disini aku ga pake cream cheese karena lagi kosong dirumah males keluar2 xixi jadinya pakai keju chedar biasa tp dijamin tetep enak. Highly recommended buat recook😍

Cinnamon Roll with Cheese Glaze Empuk dan Ekonomis

Cinnamon roll ada 2 macem, yg lembut dn empuk kayak roti sobek dan yg agak keras. Kalo favoritku yg empuk dan resep ini dijamin empuk banget pasti suka dan anti gagal. Resep terinspirasi dari youtubenya Tasyi dengan modifikasi, tapi rasanya tetep enak kok moms hehe. Karena dirumah ada yg ga doyan cinnamon jadinya 1 resep pakai 2 rasa, cinnamon dan milo. Untuk cheese glazenya disini aku ga pake cream cheese karena lagi kosong dirumah males keluar2 xixi jadinya pakai keju chedar biasa tp dijamin tetep enak. Highly recommended buat recook😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 porsi
  1. Bahan roti
  2. 250 grtepung protein tinggi (cakra)
  3. 40 grbutter atau margarin juga boleh
  4. 7 grragi (sekitar 1 sdm)
  5. 1telur
  6. 125 mlsusu atau bisa diganti air biasa tp lebih enak pakai susu
  7. 35 grgula pasir
  8. Sejumputgaram
  9. Bahan isian
  10. 3 sdtbrown sugar atau gula palm
  11. 1,5 sdtcinnamon bubuk
  12. 2 bungkusmilo
  13. secukupnyaButter atau mentega
  14. Bahan cheese glaze
  15. 1/2 kotakkeju chedar
  16. 150 mlsusu putih
  17. 1 sdmtepung maizena
  18. 1 sdmgula pasir
  19. Sejumputgaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat biangnya terlebih dahulu, panaskan susu sampai hangat kemudian larutkan gula dan masukkan raginya. Tunggu 10-15 menit sampai ragi bereaksi dengan larutan gula

  2. 2

    Di wadah kering campurkan tepung, telur, dan biangnya. Kalau punya mixer lebih baik pakai ya moms biar ga capek. Kalau sudah setengah kalis bisa masukkan butter atau margarinnya, masukinnya sedikit demi sedikit aja yaa. Uleni sampai adonan benar-benar kalis sekitar 15menit dengan mixer.

  3. 3

    Jika adonan sudah kalis, bulatkan di wadah dan tutup dengan kain/plastik wrap. Bisa juga dimasukkan ke dalam oven dalam keadaan mati. Diamkan sekitar 1jam sampai adonan mengembang 2kali

  4. 4

    Buat isiannya dulu, campur brown sugar dan bubuk cinnamon di wadah kering. Untuk yang milo cukup campurkan 2 sachet milo dengan 2sdm mentega sampai jadi seperti pasta. Milo kalau terkena panas jadinya keras moms jadi dicampur mentega dulu biar agak larut jadinya ga keras waktu habis dipanggang

  5. 5

    Setelah mengembang saatnya di roll. Bagi 2 adonan karena kita akan buat 2 rasa. Pipihkan adonan sampai ketipisan yang diinginkan. Oleskan butter atau margarin sesuai selera. Taburkan brown sugar dan cinnamon bubuk yang sudah dicampur sebelumnya. Untuk yg milo langsung saja oleskan campuran mentega+milo. Setelah itu digulung dan dipotong2 sesuai selera, kemudian susun ke loyang yang sudah diberi margarin

  6. 6

    Diamkan lagi adonan sekitar 15menit sambil panaskan oven 175°. Adonan akan mengembang lagi saat didiamkan

  7. 7

    Panggang sekitar 10-15menit di oven yang sudah dipanaskan. Jika suka yg lembut 10menit sudah cukup, tapi kalau suka yg atasnya agak gosong krispi bisa dipanggang 15 menit ya moms

  8. 8

    Buat cheese glazenya gampang banget. Didihkan susu, keju, gula, dan garam. Setelah meletup2 beri maizena yg sudah dilarutkan dengan air. Tunggu sebentar lalu angkat. Karena pakai keju chedar jadi glazenya gabisa lembut seperti pakai cream cheese, untuk mengakalinya bisa diblender dulu sampai lembut dan tekstur parutan kejunya jadi lembut

  9. 9

    Selesai! Tinggal sajikan di piring aja, ambil cinnamon roll dan kemudian disiram dengan cheese glazenya. Enak banget ini rotinya empuk, ga kemanisan, dan kejunya bikin rotinya jadi gurih manis ditambah wangi cinnamon enak banget wajib coba😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
shinta
shinta @shintahpsri
pada
Salatiga

Komentar

Resep Serupa