Sambel Terasi Kering

Saya suka buncis yg kres-kres, masih renyah.. Sejujurnya saya tidak begitu suka buncis yg lembek. Jadi untuk mengolah buncis dengan sambal terasi ini, saya sedikit memodifikasi prosesnya. Saya juga tidak menggunakan air. Resep yang saya pakai adalah Buncis Sambel terasi punya @ibukakak racikan bumbunya dahsyat mantap. Saya sengaja menambahkan lebih banyak tomat agar ada lebih banyak cita rasa asam segarnya. Untuk bumbu yg ada asam-asam segarnya, supaya cita rasanya ngeblend dengan indah, kita butuh pemersatu yg bercita rasa gurih. Kebetulan saya pakai bubuk kaldu Halawa ayam. Tapi kalau mau pakai varian sapi atau jamur pun bisa. Kaldunya punya rasa dan aroma rempah nusantara yang kuat, jadi cocok buat pelengkap masak apaun. Tambahannya, dia tidak mengandung pengawet dan tidak ada tambahan zat sintetis buatan Terbaiknya, sudah bersertifikat halal. Mantap.Buncus Terasi yg kriuk-kriuk renyah, berbumbu sedap segar ini, buat saya cocok sebagai teman makan yg bikin ketagihan.. Peserta makan di rumahpun sepakat demikian. Bakalan sering dibikin kalo punya buncis lagi.#CookpadCommunity_Bogor#PilihMasakUntukBangsa.#MerdekaDalamKreasi#GurihnyaTIMLO23

Orang serumah keinginannya sama, pengen makan jantung ayam😅 Sekali-kali gpp ya...berhubung pada doyan..Jantung ayam walaupun harganya sangat terjangkau, tapi membersihkannya lumayan lama, selain dipotong-potong, tiap potongannya harus ditangani dan dilihat satu-satu agar jangan ada darah yg tertinggal.Tapi syukurlah, karena setiap jantung ayamnya dimasak dengan sambal ijo, peserta makan-makan selalu bilang: sukaaaa..😅😅#cookpadcommunity_bogor

Memang paling suka sama yang berbau bau sambel ya momsDan ini adalah sambel idola dan gampang banget cara buatnya, share pengalaman buat sambel terasi dengan versi yang berbeda yuks moms, ini cara saya ga mons 😘

Aslinya saya gak suka sambel, apapun yg berbau cabai sebenarnya sy hindari cuma kadang kalo lagi mumet kepala pengen yg seger seger bolehlah cocol cocol dikit tp ya itu ujungnya mules.Kali ini sy share resep sambel terasi yang biasa sy buat utk stock jualan. Resepnya sy buat versi banyak jadi utk konsumsi rumah tangga tinggal disesuaikan saja takarannya.#CookpadCommunity_Bogor

sambel terasi tanpa bawang

Saya doyan sekali sambel, salah satunya sambel terasi. Kalau dulu makan di resto/ makan pecel 🐔,🐡 pinggir jalan baru dapat sambel terasi, itupun kadang dapatnya yang gak pas dilidah.Kira kira 2 tahun yang lalu saya tinggal di rumah yg ada "mba" buat bantuin kita masak. Asli, dia jago bangad masaknya. Salah satu yg saya tertarik pelajarin waktu itu dr dia adalah cara bikin sambel terasi..😆 Jadi waktu dibikinin pertama kali berasanya pas ajaa gt 😃._Cuma sambel terasi dan dengan resep begini sih, tp bikin orang yang kayak saya males makan jadi doyan makan hihi 👻

Orang2 bilang sih sambel terasi buatan sy enak 😀Dulu alm mamah sy bilang belum sah jadi istri kalo blm bs bikin sambel terasi yg enak 😅Sambel terasi ini paling cocok sama ayam kalasan goreng atau bakar sama enaknya,di tambah lalapan,tahu dan tempe goreng..hadeeuuuhh lafffaaaarrr 😀😀

Sambel Jabrik punya mba @ekastuti, sy buat dengan bahan seadanya. Beberapa bahannya memang berbeda, tapi bukan disengaja, karena adanya cuma itu....Cabai rawit sy ganti cabai hijau, biar bisa dimakan banyak, sambelnya dibuat ngga pedes.Bawang merah sy ganti bombay merah, soalnya di rumah ngga semua suka bawang merah mentah, kalau bombay merah kan aromanya tidak nyengat ya. Resep asli mengulek bawang merahnya, tapi kalau sy hanya diiris-iris saja.Tomat merah lagi abis, adanya kecombrang, jadi pake itu aja.Jeruk limo juga abis, adanya nipis. Tapi bagusnya, kalau kulit jeruknya mau dipakai, bisa dibilang kulit jeruk nipis rasanya langsung enak. Kalau kulit jeruk limo, mungkin sebagian orang butuh latihan dulu sampai bisa makan dengan santai. Kulit jeruk limo lebih getir dan lebih "pedes". Dan kalau sambal yang ada kulit jeruk limo disimpan lama, kulit jeruk limo tambah lama tambah keluar getirnya. Kalau kulit jeruk nipis, tidak begitu. Tapi soal aroma memang ngga ada yg nyaingin jeruk limo.Apa lagi ya...?Ah, terlepas dari tampilan sambel buatan sy yang ngga gitu "nyambel", tapi rasa sambel ini seger banget pokoknya..Resep dibawah sy tulis versi mba Eka dan versi sy..Kalau jadi pusing bacanya, segera tinggalkan dan silakan meluncur ke resep aslinya saja😅 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15281227?invite_token=DGhlBQ#cookpadcommunity_bogor

Sebenarny mau bikin sambel terasi biasa, tapi karena terasi tinggal seuprit, ditambahlah udang rebon yg sudah disangrai, dan ternyata enak banget:(((

Sambel adalah makanan wajib bagi warga jawa timur, hehe.. sambel terasi terutama bisa bersan ding dengan ikan, ayam atau terung hem... nikmat sekali dinikmati bersama nasi hangatSC : @irunkha_27 saya bikin setengah resep untuk sekali makan🥰 dan saya tambahkan bawang merah dan bawang putih#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Surabaya#Cooksnap_Surabaya

Pas bawa bekel temen-temen pada hobi sama terasi buatan ku..alhasil tiap hari buat sambel terasi yg selalu bikin nagih 😍

Kalau sy mah dari kecil nyebutnya buah huni. Tapi banyak juga yg kenal sebagai buah buni, mungkin mengacu pada nama latinnya yang ada buni-buninya ya. Di luar disebut sebagai bignay, disebut juga sebagai asian cranberry. Walau kecil-kecil, huni atau buni atau bignay atau asian cranberry ini banyak manfaatnya ternyata.Selain sedep dibikin rujak, disambel, dibuat selai dan dibuat syrup, huni juga baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh, baik untuk pencernaan, juga baik untuk kesehatan kulit. Silakan dicari sendiri untuk lebih detail tentang kandungan dan manfaat huni-nya ya😊Hari ini sy lumayan senang karena punya huni agak banyak. Sebagian besar masuk proses fermentasi sebagai harta simpanan😅Sebagian kecil sy sambal buat teman ikan asin dan lalapan🤤Inilah dia sambal huni yg pedes manis asin dan asem-asem sepet nan nikmat buatan sy, warga #cookpadcommunity_bogor untuk makan siang hari ini.Uh Sedeep..🤤