প্রথমে ময়দাতে সাদা তেল নুন চিনি জোয়ান হাতে স‍ম্‍্যাশ করে ও কালো জিরে দিয়ে মিশিয়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে শক্ত করে মেখে 1/2 ঘন্টা ঢেকে রেখেছি।

তারপর কড়াইয়ে সাদা তেল একটু বেশি করে দিয়ে গরম করে নিয়ে ছি।

এবার আঁচ কম করে মেখে রাখা ময়দার ডো থেকে লুচির মতো গোল করে বেলে নিয়ে ভাঁজ করে নিমকির মতো ত্রিকোণ শেপে তেলে সোনালী করে ভেজে নিয়ে ছি।