每當小朋友吃泡麵時.,家長都會擔心蔬菜攝取量不足的問題~用創意的捲捲肉片方式,除了可以讓小朋友練習手部肌肉發展外,有蔬菜又有肉片又有麵條,一口裡面綜合了所有的營養加上用調味包調成的醬汁用淋醬方式,把泡麵變成了桌上大菜,創意的新口感就在滿滿的每一口裡。訣竅提示調味料調合水勿太稀,讓整體勿太濕食後感想每當小朋友吃泡麵時.,家長都會擔心蔬菜攝取量不足的問題~用創意的捲捲肉片方式,除了可以讓小朋友練習手部肌肉發展外,有蔬菜又有肉片又有麵條,一口裡面綜合了所有的營養加上用調味包調成的醬汁用淋醬方式,把泡麵變成了桌上大菜,創意的新口感就在滿滿的每一口裡。

看到好市多這款波隆那風味蔬菜義大利米型麵促銷,加上現場有人推薦,決定買一包試試！這款麵已有調味,只要簡單地加水、鹽煮熟就能享用。但為了讓營養更均衡,所以加了些蔬菜和鮮蝦拌煮~煮好的米型麵Q彈有嚼勁,搭配波隆那的酸甜風味,與蔬菜的清甜和鮮蝦的彈牙,讓整道料理美味又營養。是方便又美味一餐的選擇！#2025廚神養成

#全球烹飪8/12 - 8/18 麵麵俱到～🇹🇼台式中式麵條：刀削麵炒麵其實沒有什麼技巧，就先爆香辛香料、再炒料（蔬菜、配料）、調味，加些水當湯汁，最後放入麵（生麵、麵條需先煮熟）拌炒即可，隨便炒都好吃唷！😋

只要一講到青醬、紅醬、白醬想到的就是義大利麵，但是除了義大利麵跟焗烤以外，也許可以跟我們台式的麵條做結合唷！！訣竅提示麵冰鎮過後會比較Ｑ彈，花野菜冰鎮過會保持脆度、也比較美。自製白醬是濃縮的，可以加煮麵的水，調整濃稠度，水越多越稀、水越少越稠。如果喜歡吃辣的人，可以在調味的時候加辣椒進去，或是吃的時候加ＴＡＢＡＳＣＯ也可以喔！！自製白醬→　http://www.dodocook.com/recipe/37424食後感想濃濃的白醬配上淡淡的培根香味，還有好多營養的蔬菜，好好吃～超愛白醬的^^白醬果然跟台式麵條也很搭哦！！！！！！

#公益食譜防疫期間出門買菜不方便。利用家中的泡麵、冷凍青菜也可以搭配成看起來心情愉快的菜餚哦

#宅家煮飯又是一道清冰箱料理，剩的泡菜汁為湯底，以瞎子提鮮，青菜、蛋、麵一起就是營養滿分的防疫餐囉~~

超普遍外國湯品 Chicken Noodle Soup. 普遍的程度呢?! 就是除了餐廳跟一般美食街都吃的到之外, 連各大超市的罐頭區都可以買到. 而且很多老外都把這道雞肉蔬菜湯麵列為心目中的comfort food, 也就是吃了會令人舒服的食物喔訣竅提示** 美式湯品的湯底大部分都是用: 蒜頭, 芹菜, 洋蔥, 跟紅蘿蔔 如果還有其他想加的蔬菜類, 也可自行運用. 只是味道就不會那麼道地** 如果沒有要當下就吃完的話, 建議義大利麵跟湯分開煮 也就是, 雞肉蔬菜湯煮好後, 另外下一鍋水煮義大利麵. 要吃的時候再把麵加到湯裡 這樣一來可以避免麵泡在湯裡太久, 變的軟爛** 義大利麵的選擇, 通常都是選用造型麵. 像是通心粉, 筆管麵. 比較沒有用長條型的

適量=吃多少放多少。隨意其實我所切的量不多。我只是準備比較多菜而已，因為想炒一鍋就能飽全家了，懶得再炒一盤盤的菜了。這道炒麵有很豐富的蔬菜類。有肉，有蛋，有木耳，有青蔥，有洋蔥⋯很豐富又有飽足感。一碗麵裡。能吃到一天所需要的食材養份。雖然料多有些麻煩⋯但是豐富的炒一鍋麵。跟炒一般肉絲炒麵，再外加起鍋炒蔬菜來配麵⋯當然是一鍋炒完比較方便，又省洗鍋幾次，又省油、省時間、省瓦斯、省多吸幾口油煙。所以一樣是備料要炒麵跟菜。不如就大鍋炒來個豐富麵，一次解決搞定。

#2025廚神養成有一種料理，叫做「回憶」；對他人而言也許會覺得平淡無奇，但我吃的是感情，所以很美味！因為這是媽媽的味道，一種能令人彷彿回到小時候的幸福時光，既熟悉又懷念的家常料理。而我的麵疙瘩就是延續當時媽媽的味道，用的是低筋麵粉（但我有再加一些全麥粉）；一般來說是要用中筋麵粉來製作的，因為在那個沒有所謂連鎖超市的年代，像柴米油鹽這類的食材大多都是去阿婆柑仔店買，且也只會賣一種麵粉而已，就是現在我們稱的低筋麵粉；中、高筋麵粉大多都店家在使用，柑仔店不太會賣，且一般的家庭主婦也不會去買來應用在料理上。

起源一:同事們昨天訂了肯德基，但是薯條吃不完，丟了也是浪費~想想能做啥呢?起源二:記得媽媽上次說要把我吃剩的薯條留起來煮玉米濃湯所以今天中餐就煮了這剩菜料理。訣竅提示因為辦公室只有大同電鍋，所以是用大同電鍋煮的，先煮2次後再放入麵與青菜。薯條薯久了才會爛才會釋放出澱粉，才有味道。食後感想同事說味道很特別又好吃。

來不及煮飯，快速吃飽的方法，又不想吃一般的泡麵，可以試試這個炒泡麵，有朋友能提供代替洋蔥的方法請告訴我哦！

「速食麵」顧名思義就是快快快速料理，就算只利用速食麵體來做炒麵嘟比較快。另外一個好處是油炸過的麵條不會黏到炒不開，入味又快，可以輕鬆完成。訣竅提示♥ 嗜辣可再切少許青紅辣椒碎撒上。♥ 泡菜因為湯汁多，用剪刀在碗裡剪碎較方便。♥ 韓國泡麵麵體較大，改科學麵或統一麵建議使用2包。