Torta helada arcoíris 🌈

Preecalentar el horno. Batir en un bowl la mitad de el azúcar y de los huevos. (Serian 3/4 taza de azúcar y 2 huevos) Esto es, porque vamos a hacer primero una mitad de la mezcla y después la otra, ya que no creo que tengas 6 moldes iguales.

Batir y batir hasta que el color de la mezcla se aclare y crezca un poco.

Luego, agregar la mitad del aceite (3/4 taza) y unas gotitas de esencia de vainilla. Seguir batiendo.

Cuando esté todo unido, dejar de batir y agregar una taza de harina junto con menos de cucharadita de polvo para hornear. Antes de agregar, pasarlo por un tamiz. Mezclar con una espátula y haciendo movimientos envolventes.

Agregar 1/2 taza de harina más y seguir mezclando suavemente, hasta que se incorpore todo.

Si ven que les quedó muy espeso, pueden ir agregando chorritos de leche de a poquito hasta que la mezcla consiga la consistencia deseada. Por el contrario, si ven que quedó muy líquido, se hace lo mismo pero con la harina.

Una vez que la mezcla quede con la consistencia deseada, dividirla en diferentes bowls. (Acordate que hicimos la mitad de la mezcla, por lo que si querés 6 colores, tenés que dividirla en 3) En cada recipiente poner un colorante diferente. Esta parte es la más divertida 😄

Cuando tengas los colores listos, poner la mezcla de un bowl sobre un molde enmantecado y enharinado. (Yo usé uno de 22 cm) Llevarlo al horno a 180 grados por 10 o 15 minutos. Estar atentos, que se hace rápido, ya que no pusimos mucha mezcla en el molde.

Cuando haya pasado el tiempo, abrir el horno y revisar pinchando un palito. Tiene que salir casi limpio. Si es así, ya está.

Sacarlo del molde cuidadosamente para que no se rompa. Después, repetir el proceso de enmantecado y enharinado del molde y poner la siguiente mezcla de color.

Hacer este proceso con los otros colores. Cuando te quedas sin mezcla, haces nueva, con la mitad de ingredientes que habían quedado.

Cuando ya quedó todo armado, cubrir con crema chantilly, agregar granas o la decoración que más te guste y mandarlo al freezer!

Y listo, ya está!! Se puede variar los rellenos. Queda riquísimo y al cortar se vé súper lindo!! 😍